今年のイセヒカリ生糀の注文受付終了しました！

お願いしている糀屋さんの上限を軽く超える、沢山の注文いただいて本当にありがとうございますm(_ _)m

今年は二回に分けてもらって、何とかギリギリ収まる量でした。

あまざけや耕二倍量のお味噌、玉ねぎ糀など、全て周りの人に教えていただいたんですが、こんなに美味しいもんなんやと心底ビックリ。

糀は知れば知るほど、その凄さと価値に感動します。

古墳時代にはあまざけが確認されているようなので、私達の生活にずっと優しく寄り添ってくれているのが、糀と発酵。

そんな大切な糀を、ウチのお米で皆さんと共有できる事に本当に感謝していますm(_ _)m

一回目は2月10日

二回目は2月17日に仕上がる予定です。

今年のお味噌や糀料理が、皆さんの手で育てられて、素晴らしいものになる事を願っていますm(_ _)m