今月の武学農園は味噌作りでしたー＼(^o^)／ 全部で20kg以上ありましたが、機械も使ってサクサクと完成！ ぶっつけ本番で作った、ココナッツミルクと甘酒のベトナム風ぜんざい【チェー】をデザートにご披露。 アンコとめちゃくちゃ相性が良くて美味かったー♡ そして武学は太極拳がめっちゃ進捗しました！ みんな密かに稽古をしていたのか？ 奉納に向けてモチベーションが上がったのか？ 皆んなでビシッとシンクロできたら最高に気持ちいいやろーなーとワクワクする稽古になりました。 発酵は食材と微生物とが刺激し合い、助け合う事で、一つになって、エネルギーが高まる現象です。 お互いが取り合いをすると、腐敗になってあっという間にベチャベチャの残渣とガスになって存在が無くなってしまいます。 発酵はお互いを受け入れ合って、仲介者の微生物までも取り込み一体になって、長く存在できる形に昇華して、私達人間にも計り知れない恩恵をもたらしてくれます。 私達の目指すカタチを分かりやすく示してくれているように思います。 今日の武学も同じ事が起きてました。 皆が受け入れる事を学びあって、楽しい時間になり、確かな歩みもありました。 農も武も食も、全て目指すところは発酵が示してくれています。 今年は食にもフォーカスして、食べるという事を皆んなで探求していきます。 ご興味ある方は是非ご一緒して下さーい＼(^o^)／