先日の野草の会で、作業途中に大根の試し引きも。

短根大根なんですが、立派に育ってましたー！

大根の葉っぱも美味しいのに処分する代表的なものですが、その他にも色々な発見がありました。

畑の厄介者の【ギシギシ】がとても美味しい事が分かったり、サツマイモの茎で栄養満点のお好み焼きが作れる事なんかも教えてもらいました。

その他にも、カボチャの茎が生で食べれる程甘くて心地良い食感であったり、気にして無かった草や、処分してた作物が、豊かな食材だった事をあらためて知りました。

畑や里山は恵みで溢れていました。

自然以外でも、ついつい足りない足りないと嘆いてしまいますが、満足できるかは、自分次第だなと改めて感じる事ができました。

あっこちゃん一日ありがとうでした(^^)