ヒノヒカリも刈り時が近づいてきました。 農業をはじめるまではヒノヒカリという品種すら知りませんでしたが、私ども神戸の西エリアでは非常にポピュラーな品種で.生産性もウチの地域と相性が良いお米です。 夜間が冷える谷地であるウチの地域では、無農薬でなくてもとても美味しいお米ができます。 普通の飲食店に入っても出てくるお米がとても美味しくて、最初は驚きました。 お店に聞いてみるとヒノヒカリだよと教えて頂き、ヒノヒカリって美味しいんやなーと思ったのを覚えています(もちろん料理の腕が良いのでしょうが) 気に入っていただいているお客様も多くて、今年も結構な量のご予約いただいています。 ずっと作っていると、どんなお米も愛着がでて、私にとってはとてもカワイイお米です。 今年も是非よろしくお願いいたしますm(_ _)m