おそらくほとんどの無農薬農家さん達は栽培方法は自分で確立していったんじゃないでしょうか？ 農業は場所と人でやり方が全く変わってきます。 それがましてや無農薬無化学肥料となると他人のノウハウは参考にはなっても、そのまま使えるという事はほとんどありません。 そして周りが思っている常識に囚われると全然前に進まなくなるので、必然的に常識に囚われない動きが必要になっていきます。 ただ難しいのが先人の知恵は大きな叡智である事も多く、その見極めには毎回苦労させられます。 お米は乾かすのが常識です。 すっかり常識を疑うクセがついてる私は、保存では無く、その日に食べるんなら乾燥しなくても大丈夫なんじゃないの？と思ってました。 そして今回の稲刈り体験で無謀にも炊飯までイッキ体験をやろう！と盛り上がってしまいました。 結果はボロボロにお米が砕け散ってしまい、籾殻入りの米粉になってしまいましたσ(^_^;) お米の乾燥。メチャクチャ大事でした(苦笑) 結局去年の種籾のイセヒカリが残っていたので、それで精米する過程まで体験してもらいお家で美味しく食べていただけたようです(^^) これからも懲りずに実験とチャレンジと失敗を繰り返して、皆さんに少しでも良いものをお届けできるように頑張ります＼(^o^)／