様々な薬効が期待できるトップクラスの滋養野菜である春ウコン販売になります。 個人的にウコンが性に合うようで、調子の悪い時に粉末を飲むと大抵体調が戻ります。 どうせなら自分で作ったものでという意味もあり今年から栽培を始めました。 沖縄から取り寄せた無農薬ウコンだったので、気候的に心配でしたが結果は大成功！ 生育中も存在感抜群で、これで効かなきゃウソでしょう、というくらい元気に育ってくれていました。 体温を上げるという意味でも根菜は適任です。 免疫力の維持向上に最適の無農薬春ウコン。 是非試してみてください。 ただ、味は料理にはなかなか厳しい苦さですので、皮ごとスライスして2週間ほどハチミツに漬けるなどすると、随分食べやすくなります。 写真はメープルシロップに浸けてみました。 食べる時にベタつかないのと、残ったシロップがウコンのエキスで濃厚になり最高のご馳走になりました。

もしくはウチも神戸のハワイアンコンブチャさんに作ってもらって、とても美味しかったコンブチャにもオススメです。 一度作り方を覚えてしまえばとても簡単らしいので、ターメリックコンブチャも是非挑戦してもらえれば嬉しいです。

または天日で干して、ミルで粉にするなどすれば持ち歩きやすくなりますし、生姜の粉末などを足してお好みのミルク(豆乳などもOK)と甘味料(ハチミツや分蜜糖など)でラテにすれば、ウコンの鮮やかな黄色が際立つゴールデンラテになります。 ターメリックラテとも言われてとても飲みやすくて美味しくなりますので、興味ある方は検索していただければ沢山でてきます！ 擦りおろしたウコンと生姜でも美味しくできるようなので私もチャレンジしようと思います。 よろしくお願いいたしますm(_ _)m