いせひかり今年も無事にお届けできます。私にとって特別思い入れもあるお米ですので、何より嬉しいです。たべるとくらすとさんで販売もはじめさせていただいた事もあり、ラベルを一新。知り合いの書家さんに文字を書いていただき、農家でありデザイナーでもある森田さんがカッコよく仕上げてくれました。素敵なラベルに仕上がって関係者一同テンション上がりっぱなしの大喜びでした(^^)

色んな人達のエネルギーが集まって、一つの形になるっていう作業は本当に楽しいですね。いせひかりというお米が誕生するまでのストーリーなんて、それこそ人智を越えたレベルの奇跡や想いが集まっての結晶だと思います。今の私達の便利な生活に慣れてしまうと、何気ない当たり前な事への有り難さを見失いがちですが、農業をしていると、大きな自然の恵みや有り難さを感じる機会がたっぷりとあります。体験会などを通して、そんな気持ちもシェアできたら嬉しいですね。

とてもしっかりした味の濃さと、食感が魅力のいせひかりですが、お買い上げいただいた際は、水を少し多めに入れる事を忘れないようにして下さい。玄米などは特に水を浸す時間も長くしたり、泡立て器で少しシャカシャカするなどすれば良いと思います。私の個人的には、いせひかりの美味しさは、子供の頃に美味しいお米を食べた時のような感動があります。いせひかりは平成元年からの品種なので実際には違うんですけどね。どこか懐かしい味わいのあるいせひかり。皆さんに楽しんでいただければ嬉しいです^ ^