ただいま予約受付中です！ まだ食べたことのない方も是非ご賞味ください。

本来2年間海で育ったホタテが出荷され世間に出回るホタテを、あえて1年で出荷致します。 理由は簡単！！味が凝縮されており美味いから！

世間的に大きくて身が厚ければ美味いと思われがちなホタテですが実は違う！ 獲っている漁師さんは全員好んで1年貝を食べます。 (大きいと見栄えするから1年貝の知名度ないんだろうね。）が漁師の口癖！ 産地にも特徴があり、青森県陸奥湾の入り口という事もあり大間のマグロで有名な津軽海峡から大量の栄養分が流れ込む場所に位置しております。 極寒激潮の荒波にもまれたホタテは至極の1粒！！ 他のホタテと違いを感じて下さい。刺身はもちろんおススメで旨味の塊を一口でお召上がりください。 使用する海水にもこだわり、不純物のない濾過ＵＶ殺菌冷却された純度の高い滅菌海水を使用し、 安全かつホタテのストレスを最大限に抜いてあげることでホタテのもつ本来の美味しさを損なうことなく皆様の食卓へ御提供できることを目指しております。 なので弊社のホタテはお刺身を作る際も決して洗わないでください。ペーパー等で水気を取るだけで洗わず召し上がって下さい。

最高のモノを最高の状態で、是非一度ご賞味ください！！