常温
残り2個
オーガニック圧搾大豆油＜ソイビーンオイルNo.2＞【有機JAS認定・国産有機大豆】
1,980円
大豆ミートの餃子
調理時間：30分
材料(15枚分)
- ソイミール(ミンチ) 30g
- キャベツ100g
- ニラ25g(1/4袋)
- 餃子の皮(大判)15枚
- ★オイスターソース大さじ１
- ★醤油大さじ1/2
- ★片栗粉大さじ1/2
- ★おろしにんにく、おろし生姜各小さじ1/2
- ★ごま油小さじ１
- ★塩小さじ1/4
- 油適量
- 酢、こしょうお好み
作り方
フレーク/ミンチタイプを使うお料理の定番といえば餃子。 ソイミールの餃子は軽いながらも食べ応えたっぷり。お子さんや男性にも喜んでもらえる味付けに。
1
材料を準備する
2
① ソイミールは湯戻しして、しっかり絞る。
3
② ボウルに①と★を合わせてしっかり混ぜる。餃子の皮で包む。
4
③ ②を餃子の皮で包んでいく。
5
④ タネの外側をヒダを作りながら包んでいきます
6
⑤ フライパンに油をひき、②を並べる。湯または水を加え、蓋をして蒸し焼きにする。 水分がなくなってきたら蓋をとり、焼き色がつくまで焼く。
7
完成
【ポイント】
・野菜を塩もみすることでソイミールと合わせた時に一体感が出て包みやすい。 ・片栗粉やオイスターソースを入れることで少しとろみがついてよりまとまりやすい。 ・そのままでも味がついてるので美味しく食べられる。味変にさっぱりとした酢こしょうにつけるのがおすすめ。 ・普通サイズの餃子の皮だと20枚程度できる。