さらたま糀でつくる、サラダ玉ねぎと卵の春グラタン

さらたま糀でつくる、サラダ玉ねぎと卵の春グラタン

サラダ玉ねぎの甘みがいきた春のグラタンです。 ホワイトソースの味付けはさらたま糀のみ! 簡単かつ、優しいけれどしっかりコクもあり、子どもから大人まで大好きな味です。


材料()

スライスしたゆで卵 3個分
サラダ玉ねぎ3個程度
こめ油大さじ3
小麦粉大さじ2
牛乳300CC
さらたま糀計大さじ3
とろけるチーズ適量
★お好みでパセリ

作り方

1

玉ねぎは5mmの輪切りもしくは半月切りにし、油を熱したプライパンで炒める。炒める際に、玉ねぎ麹大さじ1も加えて、弱火で炒める。

2

玉ねぎが透き通ったら、弱火のまま、小麦粉を全体にいきわたるように加えてさらに炒める。

3

牛乳を少しずつ加えて混ぜる。玉ねぎ麹大さじ2も加える。

4

耐熱皿に③を入れ、ゆで卵を載せて、チーズをまぶし、200℃のオーブンでチーズに焼き目がつくまで焼く。仕上げにパセリを載せて完成


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