皆さんは「煎り酒（いりざけ）」という調味料をご存じでしょうか？
実は醤油よりも歴史が長く、室町時代から作られている調味料なんです！！
醤油が普及したことで、最近では馴染みが薄くなってしまった煎り酒
実はとってもヘルシーで健康に良い調味料なんです！！
材料はなんと！昆布、お酒、梅干し、かつお節だけ
梅干しは入れないレシピもありますが、今回は梅干しを入れてご紹介しています。
たったこれだけの材料で作れるので、何よりも減塩！！
とっても塩分控えめで作れて「うま味を食べる」という言葉がぴったりな
万能調味料なんです。
ヘルシーで健康に良いのはわかったけど
どうやって使うの？？
それは、醤油の代わりとしてお使い頂ければオッケー！
豆腐やお刺身、お料理の下味にもお使い頂けますよ♪
