KILIG

ご報告が大変遅くなりまして申し訳ございません。

本日、無事に能登半島地震復興支援金として『13,399円』を納めて参りました。
「美味しいお菓子を購入することで応援出来るのはありがたいです」
とのお言葉もいただき、たくさんの皆様の想いを橋渡しが出来きましたことに感謝いたします。
１日でも早く能登の皆様に穏やかな日常が戻ってきますよう心よりお祈りしております。

改めて大切なお心遣いに弊店のお菓子をお求めいただきまして感謝申し上げます。

令和6年能登半島地震によりお亡くなりになられた方々に謹んでお悔やみ申し上げますとともに、
被災された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。

私の住む長野県からは比較的近く、海無し県の長野県民の「海」良いえば上越の海。
何度も遊びに行った思い出の海の家も今回は大きな被害を受けたとのニュースに
心が痛みます。
KILIGでは商品をご購入いただいたお客様の支援のお気持ちをのせて売上の一部を
日本赤十字社を通じて「令和6年能登半島地震災害義援金」に寄付させていただきます。
微力ではありますが少しでもお役に立てましたらと思っております。
一日でも早く平常な生活に戻れるようにと切に願っております。

たべくらショップをOPENしてからの歴代の売上ランキングを集計してみました！

Open当初からのベストセラー商品に、人気急上昇中のあのお菓子まで。
お客さまのお声を改めて振り返ってみると、いろいろ思い出されてなんだか懐かしくなりました。。そしてこれからもたくさんの嬉しいお声をいただけますようにとの想いを込めて
焼き菓子（常温出荷）、ケーキ類（冷凍出荷）それぞれの歴代人気商品を集めたセットをお作りいたしました！

９／２３（土）、２４（日）2日間だけの限定販売になりますのでお見逃しなく！
ぜひこの機会にお試しくださいね。

皆さん、Makuake（マクアケ）をご覧になったことありますか？
Makuakeは新たなチャレンジを応援購入する新しい形のクラウドファンディングサイトです。
私も正直今回のチャレンジまで知りませんでした。

クラウドファンディングなんてすごく壮大なプロジェクトが行うもの、、と思ってました。
でも時代は変化しているんですね（笑）
今回ご縁をいただき「よろず支援拠点（中小企業のための経営相談所）」さんとMakuakeさんが共同開催されるオンライン催事に参加することになりました。

Makuakeのコンセプトは「新しいものや体験から得られるワクワク感の提供」です。
KILIGからはグレインフリー（穀物不使用）ケーキの新商品をMakuake限定でお作りしました。

長野県が誇る！りんごとシードルを合わせた『安曇野りんご＆シードル』ケーキです。
りんごとシードルの甘みだけでも十分美味しいので甘味料は使っていません。
たべるとくらすとのお客さまにもきっと喜んでいただけるケーキです。

Ravvit Sauce（ラビットソース）さんは長野県諏訪市で無添加、無農薬の野菜や果物を使ってこだわりの『ピューレ』を製造されています。
まだお若い代表さん自ら土に触れて学ばれています！野菜のピューレを作ろうと考えたきっかけは育児の中でお子さんに安心、安全なものを、もっと使いやすく簡単に取り入れられないかな。。と思ったことだそう。
すごい探究心とバイタリティに頭が下がります！（私が育児中は毎日ただヘロヘロでした‥）

KILIGでは今回、Ravvit Sauce（ラビットソース）さんのメイヤーレモンピューレを使って
レモン商品をリニューアルしました。
メイヤーレモンは通常のレモンとオレンジが偶然かけ合わさって誕生した品種だそう。
オレンジがかったきれいな黄金色とまろやかな酸味の中にある苦味がとても美味しくて私も大好きなレモンです！！

種も皮も丸ごと使っているので奥行きのある甘酸っぱさに仕上がりました。
ぜひお試しくださいね。

「ソルガムきび」はイネ科の穀物で、日本では”たかきび”とも呼ばれています。その栄養素は、食物繊維、ミネラルを豊富に含み、最近では抗酸化作用を持つタンニンの存在についても研究され、ヘルシー雑穀として健康志向の食生活に期待の食材です。例えば、有色ソルガムきび品種は、抗酸化作用に富み、すべての品種においてグルテンを含まず、小麦粉アレルギー患者にとって魅力的な代替品となります。
また「ソルガムきび」は、少ない水で育ち、害虫や病気にも強いため、農薬の使用を減らせる環境に優しい作物でもあります。

秋も深まり本格的なりんごのシーズンが始まっていますが、、今日は団子三兄弟ならぬ
「りんご三兄弟」のご紹介です。
9月下旬〜１１月上旬にかけて旬を迎える長野県オリジナルの人気品種を３つ合わせて「信州りんご三兄弟」と呼びます。

長男「秋映」→次男「シナノスイート」→写真では真ん中になっていますが黄色の三男「シナノゴールド」へ続き、いよいよ信州りんごの真打！「サンふじ」へと移って行きます。
実は私、、長野在住とはいえ結婚するまでりんごは「りんご」でしかありませんでした‥
赤いか黄色か、、せいぜいその程度の認識。。

結婚した彼の実家は信州小布施で栗とりんごを作っています
そこで衝撃的なりんご体験！　りんごを名前（種類）で呼ぶ！
そうして何年か経ち、いつの間にか私もりんごを名前で呼び味の違いが分かるまでに成長（笑）
しました。自分でもびっくりです。

信州りんご三兄弟、それぞれ個性的でとっても美味しいです。
機会があったらぜひ聞き酒ならぬ「聞きりんご」お試し下さいね！

信州八ヶ岳にあるサンフレンド農園さんから今年も真っ赤っかなルビールバーブが届きました！

ルバーブには緑と赤色があって緑色の方が香りは良いらしいのですが
私はやっぱりこの真っ赤なルビールバーブがテンション爆上がりします！
このルバーブ生だと繊維質で独特の香りと強い酸味がありますが、ちょっと熱を入れると
あら不思議！トロトロと溶けてゆきあっという間に形がなくなってしまいます。

そして酸っぱいもの同士の組み合わせも相性抜群です
例えば「苺」それぞれ単体で作るジャムも美味しいけれどこの
ルバーブと合わせて作るジャムの酸っぱくて美味しいこと！
うっとりです。。
ぜひぜひ召し上がってみて下さいね！

たべるとくらすとスタッフの佐藤さん。

出店当初よりいろいろと本当にお世話になっていて
年齢は○ウン歳も違うのだけどすごく頼りになって、楽しくて、お電話で話し出すと
時間を忘れてしまうくらい脱線ネタ（仕事以外）でも盛り上がってしまうのですが
その佐藤さんが昨年末に私の住む長野県松本市へ来訪して下さったのです！

１２月とは思えないほどの暖かい日で屋外のテラスで気持ちよ〜くまた話し込んでしまいました。。アルプスが本当にきれいに映えて、、佐藤さん松本を気に入って下さったようで嬉しいです！

また会いたいな。
今度はどこで会えるかな？　また一つ楽しみが増えました♪

その時の様子をを佐藤さんが「読み物」→「スタッフリポート」にまとめて下さっていますので
ぜひご覧下さいませ。。

しかし！！久しぶりのマスクなし写真、、恥ずかしいな〜

昨年、ご好評いただきました金柑のブラウニー
今年もまたシーズンが始まりました！
甘いチョコレートに焼けた金柑の果汁がジュワッと染み込んで、、やっぱり美味しいね。