同じ茶葉でも、少しの手間をかけて淹れると格段に美味しく飲むことができます。
茶器を温める
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沸騰させたお湯を急須に注ぎ、それを人数分の湯飲みに注ぎ、茶器を温める。
三人分
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急須に茶葉を入れる。3人分で6g(大さじ軽く2杯)。
約2分蒸らす
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沸騰させてから70℃程度に冷ましたお湯を急須に注ぎ、約2分蒸らす。
均等に回し注ぐ
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湯飲みのお湯を捨て、急須のお茶を均等に回しつぐ。最後の1滴まで注ぎきる。
お茶の種類と淹れ方の目安
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同じ茶葉でも、少しの手間をかけて淹れると格段に美味しく飲むことができます。
沸騰させたお湯を急須に注ぎ、それを人数分の湯飲みに注ぎ、茶器を温める。
急須に茶葉を入れる。3人分で6g(大さじ軽く2杯)。
沸騰させてから70℃程度に冷ましたお湯を急須に注ぎ、約2分蒸らす。
湯飲みのお湯を捨て、急須のお茶を均等に回しつぐ。最後の1滴まで注ぎきる。