年末の帰省のお土産として、購入させて頂きました。送付先も実家に出来たので助かりました。

わさびは伊豆旅行で一度食べてから、虜になりました。
今回もわさびご飯にブランド牛のステーキのお供に大活躍で、家族も大変満足していました。
良いものを生産して頂けていることに感謝です。

昨年から原因不明の神経障害に冒されまして、大好きな鮨を握れずにいましたが、久しぶりにjadarasa さんに真妻わさびを送って頂いて、握り鮨に使用してみましたが、やっぱりこの真妻わさびに代われる物はないなと、心底思いました。特に江戸前鮨のネタとしてはスミイカや、白身魚(ヒラメ、カレイ、鯛)が真妻わさびの鮮烈な香りが味わえます。回転寿司や一般のお寿司屋さんは、粉わさびや、業務用の混ぜ物、もしくは西洋わさびと本わさびの混合です。つまりほとんどの人たちがこの真妻わさびを使用した握り鮨は未経験ということです。
是非一度はこの鮮烈な香りと味を経験して欲しいと思います。全く別物ですよ！

いつもjadarasa さんには素晴らしい真妻わさびを送って頂き感謝しています。本わさびというと、一般に思い浮かべるのは、どうしても刺身やお寿司のイメージが強いと思いますが、自分は焼き魚(赤魚や真鯖等)、シンプルに焼き上げたステーキ(チキン、ビーフ)にも、ものすごく相性がよく楽しんでます。ぜひ皆様も真妻わさびを使用したわさび醤油を試してみて下さい。日本が誇る日本固有種の本わさびの色々な食べ方が世界に浸透して欲しいと願ってます。

ほぼ定期的にご利用させて頂いております。真妻わさびは江戸前鮨には欠かせません。jadarasaさんが送って下さる真妻わさびは、今では自分が握る鮨のとても強い味方になっています。色々な所から取り寄せたりもしてみましたが品質はjadarasaさんが一番です。畑を守って行く事はとても大変な事と思いますが、常に応援していますので頑張って下さいね。

いつもjadarasaさんを利用させていただいてます。江戸前鮨に使用する山葵は真妻種に代わるものはありません。いつも素晴らしい山葵を送って下さいますが、今回届けてもらった山葵は、いつものと少し香りの違いがありました。採れた畑が違うのか時期なのかはわかりませんが、好みの香りでした。粘りも強くシャリとネタの密着性が高かったです。同じ山葵でも個体差があり奥が深い世界です。
オススメの食べ方としては、シンプルに塩胡椒をして皮をパリッと焼き上げたチキンステーキを山葵醤油で食べたり、よくスーパー等に売っている赤魚に山葵醤油も絶妙な組み合わせです。

度々利用させてもらってますがjadarasaさんの真妻山葵は現時点で最高品質です。毎朝　江戸前鮨を握ってますが欠かせません。毎朝幸せな一時です。
この真妻品種は、日本人ならぜひ理解し、食卓に取り入れるべきかと思います。焼き魚や鳥、牛のステーキ等に試して頂ければ納得されるかと思います。ぜひ試してみて下さい。

度々　購入しています。たまに他の商品も試したりしてますがjadarasaさんが送ってくださる真妻山葵が品質が良くお気に入りです。今回も大きくて立派な真妻山葵を送って頂きました。鮨にはこの真妻山葵の鮮烈な香りが不可欠です。またお世話になります。

ほぼ定期的に購入させていただいております。たまに他のサイトからも購入したりもしますが、品質はjadarasaさんが一番良いのでお気に入りです。

高級鮨店を食べ歩く度に真妻わさびの色や香り、辛み、粘り等、微妙な違いを感じる事が多く疑問と興味を持ち、生産者様にお問い合わせしましたら、色々と親切に教えていただきました。更に真妻わさびの素晴らしさと奥深さに感銘を受けました。

度々利用させて頂いております。江戸前鮨はシャリ6分ネタ4分とかシャリ8割とか重要性を表現したりしますが、高級店を色々食べ歩いた結果　真妻わさびの重要性も極めて高いと思っています。お店によって使用する品質やランクが異なる為毎回驚かされます。それらに近い物を家庭で味わえる事にとても満足しています。

もう3回もお取り寄せしちゃってます！やっぱり最高に美味しいです！！
冷蔵庫に常備していないと落ち着かないくらいです笑
そこら辺の山葵とは違いますね、粘り香りが全く別物です。この感動を色々な人に知ってもらいたくて、みんなに配ってしまっているのでまた近いうちに注文しちゃうと思います。
コロナ禍でなかなか旅行に行けず残念ですが、コロナが落ちついて旅行ができるようになったら山葵田を見せていただきたいです！
昨日はローストビーフを作り真妻山葵でいただきました^_^

実は15年くらい前に一度頂いた伊豆の山葵の味が忘れられず、あちらこちらで山葵を購入したり、取り寄せたりしておりましたが、再現ならず。ようやく見付けました。
おろしているときの手応えで、おっ！最高の山葵かと期待、それと同時に、香りが鼻だけでなく目や口にまで広がる世界。
やはり、山葵ご飯が最高ですね。
とはいえ、最近は、妻の手作りのギョーザや春巻きとの相性を楽しみ、今回は土用の丑の日にうなぎの白焼きで楽しもうと思ってます。また、いろいろな場面で楽しんでみます。山葵畑も見たいです。食べる幸せをありがとうございます。

伊豆に旅行に行った際、道の駅で真妻わさびを購入し、わさび丼にハマってしまいました。
すぐに食べきってしまい、また食べたいなぁとネットで色々探していたところ、こちらのわさびに出会いました。

無農薬で安心安全なところも嬉しいです。
わさびも上と下で辛みや粘りが違うのも面白いです。
わさび丼はもちろんのこと、蒲鉾につけてお酒のつまみにしたり。美味しくいただいております。

今回250グラムのものを購入しましたが、本数で購入出来たらいいなぁと思いました。

手書きのお手紙も嬉しかったです。今のわさびを食べきってしまったらまた注文させていただこうと思っております。

寿司店では色々な山葵を使用していますが、高級鮨店で初めて食べた時は衝撃を受けました。本わさび/真妻種の爽やかな香り、風味は全く別物です。
一般にわさび=粉わさびと思ってる人達に是非とも味わって貰い、本物を認識して頂けたらと思います。

始めての購入でしたが、スーパーで購入するより安く、香りも味もよく、大変気にいりました。
今回は鮮度を保つために、贅沢に使用しましたが、次回は記載の保存方法で、１か月は楽しめるように食したいです。

趣味で毎朝　鮨を握ってまして、色々と高級鮨店を食べ歩くに連れ、本山葵の重要性を知らされました。
市販の山葵、粉山葵、本山葵(実生)を試したり、各地から取り寄せたりしましたが鮨の名店の香りとは違いました。jadarasa/塩谷様から送っていただいた真妻山葵はまさに自分が求める理想の山葵でした。