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生産者のお便りとお知らせ

「あじまん」って知ってる?

2026/02/10

山形県民なら誰でも知ってる!

山形県のソウルフード「あじまん」。10月〜4月頃までスーパーマーケットやホームセンターの入り口付近に小さく店舗を構えるあじまん。昔は山形県にしかありませんでしたが、今では全国に進出しているようですね。調べてみて、創業60何以上経つ事にも驚きましたが、店舗数にも驚きました。このあじまんは、他の地域だと今川焼きや大判焼きと言います。中身は、あんこかカスタードクリーム、週末限定の月替わりのクリームが売られています。

子ども達はあんこ派とクリーム派で分かれるのですが、女子はやっぱり季節限定という文字に弱いですよね笑あじまんではたこ焼きも売っています!たまーに食べたくなるんですよ、たこ焼きタコポン。

今回は娘と一緒に買いに行ってきました。寒い時に食べる温かいモノって、心まで温まる感じがしますね。どこの店舗でもスタッフさんが話しやすく、ついつい雑談をしてしまいます笑今回の店舗のスタッフさんも楽しい方で、他にお客様もいらっしゃらなかったので色々とおしゃべりさせてもらいました。

いな穂の波山形県(農業)

子どもが4人おり、食に興味を持ったことがきっかけで農業の道に進みました。子ども達にどんな未来(地球)を残したいか?そう考えた時に、私は農薬には頼らない選択をしました。いな穂の波では、管理している農地全域で農薬は使用しておりません。もちろん通路であっても除草剤は使用しません。
必要最低限の肥料(牡蠣殻石灰や菜種カス等)を使用し、作物本来の美味しさを最大限に引き出せるよう努めております。
また、ここ山形県大江町は豪雪地帯で、冬には一晩で車が埋まるほどの雪が降ることもあります。昼夜の寒暖差も激しいため、お米や野菜はとても美味しく育ってくれます。
子ども達に明るい未来を、笑顔あふれる日々を、そんな思いを胸に、自然(大地)の恵みに感謝し、農作業に取り組ませて頂いております。

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