ものすごく久しぶりにブラウニーを焼きました。

ブラウニー、焼きっぱなしでいっぱいできるので昔は結構作っていたのだけど最近はなぜか作る気になりませんでした。

今年も主人の会社の方からたくさん柿をいただいたのでそのお礼に何か渡したいとのことで、家にある材料でできるもの。。。と考えて行き着いた先がブラウニー。

今回はお礼に差し上げるとのことなのでかなりリッチな材料配分で作りました。

ブラウニーのレシピを検索すると混ぜるだけ！という物が多いですがせっかくなので卵を少し泡立てるレシピを参考にしてみました。

チョコレートをたっぷり150gくらい使用して、バターもたっぷり使います。

そこにナッツ(娘が胡桃アレルギーなので胡桃はなし)を入れることに。

アーモンドクラッシュとカシューナッツ、オレンジコンフィの刻んだものとチョコチップを入れました。

上にはオレンジコンフィ、ホールもアーモンド、カシューナッツを乗せています。

焼く前はこんな感じに。

これをオーブンで焼いたらこんな感じに仕上がりました。

焼き上がったものをカットしてラッピングしてクッキーと一緒に差し上げました。

残りは我が家のおやつに。

オレンジコンフィが切り分けにくかったけれどチョコレートがとっても濃厚でほろっとしつつしっとりとしていてコーヒーに合いとてもおいしかったです。