安心して食せる糠漬け&糠床をやっと見つけました。手元に届くまで本当に楽しみで、本日開封したらうれしくて涙ぽろり。人参は湿らせた新聞に包んであり、じゃがいもは紙袋に入れられて、他のお野菜もそれに合った扱いがされて、とても大切に育ててもらったのだなと感じました。また、糠床の指南書面が綺麗にラミネートされていました。使う側がキッチンで濡れたり汚れても大丈夫なようにしてくれたんだなと思いました。ひとつひとつを大切にしてくださっているのをとても感じ涙が出ました。
糠漬けも早速頂きました。酸味が強くなく糠と融合した昆布と塩味、そして甘味のあるまろやかなお味でした。糠もふわふわ。
生産者様のお気遣いや大切にお育てお作り頂いたことを思うと、自分もやさしさや癒しの循環などを考えるお食事以上のものを頂きました。ありがとうございます、そしてご馳走様です。