佐賀県伊万里市、標高約250メートルの山あいに広がる滝野地区で育てた、白米の「夢しずく」。山から流れる水と昼夜の寒暖差に恵まれた棚田で、栽培期間中、農薬・化学肥料を使用せずに育てました。

炊き上がりはふっくら、もちっとした食感で、噛むほどにやさしい甘みが広がります。

毎日の食卓でたっぷり楽しんでいただける、玄米30kgでお届けします。

「夢しずく」は、ほどよい粘りと、ふっくらとした炊き上がりを楽しめる佐賀県生まれのお米です。

滝野棚田米は艶があり、口に運ぶともっちりとした食感が感じられます。噛むたびにお米のやさしい甘みが広がり、毎日のごはんをじっくり味わいたくなるお米です。

炊きたてはもちろん、冷めてもおいしく、おにぎりやお弁当にもよく合います。まずは何も添えずにひと口味わい、その後に季節のおかずやお漬物と一緒にお楽しみください。

おいしく召し上がっていただくために

お米は、直射日光と高温多湿を避け、涼しい場所で保管してください。米びつや密閉容器へ移し、精米後はできるだけ早めにお召し上がりいただくのがおすすめです。

炊飯時の水加減や浸水時間は、季節やお好みに合わせて調整してください。最初は通常の水加減で炊き、やわらかめがお好みの場合は少しずつ水を増やしてお試しください。

滝野棚田米を、精米せず玄米のまま30kgでお届けします。

玄米ならではの風味を楽しみたい方や、ご自宅でお好みの精米具合に仕上げたい方にもおすすめです。
日々の食事でお米をたくさん召し上がるご家庭や、いつものお米をまとめて用意しておきたい方にも。
玄米のまま保存し、食べる分だけ精米する。そんなお米との付き合い方も楽しんでいただけます。

毎日食べるものだからこそ、育った土地や、どんな想いでつくられているかを知って選ぶ。

お米づくりが始まる前の田んぼには、蓮華の種をまきます。春になると、棚田いっぱいに咲く蓮華。その花や茎、根を田んぼの土へすき込み、土づくりに生かす「蓮華すき込み農法」を取り入れています。

蓮華が土へ還り、その土が次のお米を育てる。そんな自然の循環を大切にしながら、田んぼごとの小さな変化を見て、水を管理し、草を刈り、手をかけて育てています。

米づくりの原点にあるのは、「自分の孫に、安心して食べさせたいと思えるお米をつくること」。その想いのもと、滝野棚田米は栽培期間中、農薬・化学肥料を使用せずに育てています。

滝野地区の棚田は、佐賀県伊万里市、標高約250メートルの山あいにあります。

山から流れ出る水を田んぼへ引き、春から秋まで、季節の移ろいに寄り添いながらお米を育てています。

冷たい山の水によって稲はゆっくりと育ち、平地の田んぼと比べると収量も限られます。一方で、この土地ならではの昼夜の寒暖差と豊かな水に支えられ、甘みのある滝野棚田米へと育っていきます。

斜面に沿って一枚ずつ形の異なる棚田は、大きな機械が入りにくく、人の手を必要とする作業も少なくありません。

手間を惜しまず、一枚一枚の田んぼと向き合いながら、この土地ならではのお米を育てています。

滝野の棚田には、お米だけでなく、水を分け合う知恵や季節の節目を祝う風習など、人々の暮らしから生まれた文化が息づいています。しかし、担い手の減少が進み、一度耕作をやめた田んぼを元の状態へ戻すことは簡単ではありません。

私たちは、棚田の景色とそこで続いてきた営みを次の世代へつなぐため、この土地に根ざして米づくりを続けています。滝野棚田米を選んでいただくことが、この土地の田んぼを守り、未来へつなぐ力になります。

一杯のごはんから、滝野という土地の恵みを感じていただけたらうれしいです。