夫婦二人三脚で始めたground∞sunmoon
私たちは、大分県北部の自然豊かな耶馬渓町で原木栽培で育った椎茸と霊芝の加工食品を作っています。
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ground∞sunmoonを始めたきっかけ
私たち夫婦は福岡でミュージシャンをしていました。 私はトラディショナルな音楽のドラマーで、妻はポップスなどもやるギタリストでした。 私は今も音楽を続けているのですが、音楽活動をしている周りには自然派な人が多く、私も自然が好きでした。 もともと食べることが好きでお酒もよく飲んでいたのですが、飲みすぎて体調を崩し、食べ物を変えることで良くなったと実感しています。 そんな自身の体験もあり、福岡では自然派の食堂もやっていました。 料理に詳しくないので家庭料理のような感じでしたが、そこから食について啓蒙できればと考えていたのです。 そして、以前は福岡に住んでいたのですが、結婚と子供の誕生を機に10年前にこの自然豊かな大分へ引っ越したのです。 また、震災の影響もあって暮らしや食について考えることもり、特に水はとても大切だと考えています。 きのこと出会ったのは、大分にきてからです。 引越し後、キノコ栽培を手伝っていたので、キノコをたくさん食べて詳しくなりました。 そして、信頼できる方達と出会ったことで、生産のサポートをしながらground∞sunmoonとして加工や販売を始めたのです。
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健康や食を意識できるように、安心でおいしい商品を作り続けます
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