ワラビが掲載されているのを見てすぐに注文しました。 届いてすぐにアク抜きをして、翌日に調理しました。 アク抜き用の木灰が付いていて、方法が書いてあったので、初めての私にも簡単にアク抜きできました。 生姜・人参・塩昆布を入れて、醤油漬けにしていただいています。 小さい頃に、大叔母がワラビを山で採ってきて、醤油漬けを作ってくれました。 子供の頃は、山菜はあまり食べなかったのですが、これは美味しくて大好きだったので、よく作ってもらいました。 田舎を出てからも、時々送ってもらっていました。 しかしその大叔母は、10年程前から施設に入り、それからはワラビを口にすることがなかったのですが、 今回購入できることがわかって、嬉しかったです。 大叔母の味を再現して、懐かしく思いながらいただいています。 ありがとうございます。