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この度はコメントを頂き誠にありがとうございます。 介護食にも喜んで頂いているとのことで、弊社のチーズは不要な添加物が入っていないため身体への負担が少ないからかな、と勝手に想像いたしました。 乳製品といえば「北海道」というイメージが強いですが、発酵食品であるチーズは南の方が向いているのではないか、というのが、弊社代表の思いです。 まだまだ日本一にはほど遠いですが（笑）、今後も皆様のご期待に沿えるよう、まっすぐ製造に取り組んで参ります。 ありがとうございました。 チーズ工房醍醐 國分 菜穂美
うめぼしリゾット最高
玄米がゆに梅干しを刻みこみ、カットしたトミーチーズをのせ電子レンジで全体を温め チーズがとろけたら良く練り合わせ梅干しリゾットの完成。 梅の酸味とチーズのコクがしっとりして大変美味です。 介護食にも変化があって喜ばれています。 梅干しの代わりにスモークサーモンもありです。 日本一のグラスフェッドチーズとして全国的にその品質が評判になること間違いないです。