| 原材料 | 宮崎産 ボラの卵（真子）血抜き処理済 |
|---|---|
| 内容量 | 300g以上 × 3腹 : 300g以上 × 3腹（からすみ6本分） 400g以上 × 3腹 : 400g以上 × 3腹（からすみ6本分） |
| 保存方法 | 冷凍。 |
| notice | Bランクとしていますが、細かい血栓残りや細かい傷、色目のくらいものなどです。 ご了承の上お買い求めください。 からすみの出来上がり具合には、ほぼ変わりはありません。 画像は400gになります。 |
Bランクとしていますが、細かい血栓残りや細かい傷、色目のくらいものなどです。
からすみの出来上がり具合にはほぼ変わりはありません。
画像は400gになります。画像にてご確認ください。
高級食材として有名なカラスミ。
そのカラスミの元となるボラの卵（真子）です。
厳選されたボラの卵。冷凍でお届けします。
宮崎県の北浦港で水揚げされたばかりのボラから卵を取り出し、その中でも条件を満たした卵だけを厳選しております。
その卵を丁寧に血抜き処理をした状態の卵です。
カラスミを作る材料の真子
毎年日本料理、イタリアンの料理人から注文が入るプロ仕様の卵です！
塩漬けから加工ができるので自分好みの塩加減のカラスミが作れますよ。
※カラスミを作る材料です。カラスミ完成品ではありませんのでお気をつけ下さい。
傷物について
傷物とはスポット的な小さい傷
小さい血栓残りの事です。
私たちの紹介
あじ屋宮崎県(水産加工)
あじ屋は、宮崎県の最北端の漁師町で、地元宮崎を中心に水揚げされた新鮮な魚を使って、オリジナル食品を製造・販売しています。カタクチイワシの旨みをぎゅっと詰め込んだコクのあるアンチョビ、イタリアの製法を用いた魚醤コラトゥーラ、海鮮フライや魚のお惣菜など、毎日の食卓がカンタンに華やかになる食品づくりを心がけています。
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