ドライトマト＋おろし冷しゃぶ
調理時間：20分
なんて爽やかな冷しゃぶでしょう。トマトの旨みとレモンの酸味、大根おろしのほんのり辛味と甘み、想像以上に美味しい一品になりました。大根おろしとしゃぶしゃぶ肉の水分でトマトは柔らかく戻り、お肉ととてもよく合います。色合いも綺麗なので食欲もわきますね。味ぽんはほんの少量でもしっかり味に感じます。このまま冷やし中華の具にしてもいいんじゃないかと思いました＾＾夏バテ防止にぜひお試しくださいね！
材料(1人分)
- しゃぶしゃぶ用豚肉
- 150g
- ドライトマト
- ６枚
- ドライレモン
- １枚
- しそ
- ２枚
- 大根
- ５cm
- 味ぽん
- 少々
作り方
1
しゃぶしゃぶ用豚肉を１枚ずつ熱湯に入れ、色が変わったらザルにあげて粗熱を取る。※冷水に入れると固くなるのでザルでOK。
2
大根は皮を剥いておろし金ですりおろし、軽く水を切っておく。
3
お皿にしそを敷き、お肉とトマトを交互にのせて並べ、大根おろしをかける。ドライレモンは小さくちぎって飾る。
4
上から味ぽんをかけ、お肉でドライトマト・大根おろし・レモンを巻いて召し上がれ。
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