リンゴのドライフルーツとくるみのパウンドケーキの作り方

リンゴのドライフルーツとくるみのパウンドケーキの作り方

ホットケーキミックスを使った混ぜて焼くだけの簡単なパウンドケーキです。おやつにはもちろん、気の利いた手土産にも最適です。リンゴのドライフルーツは生地の中で生食感を取り戻し、香ばしく焼きあがってサクサクしっとりの歯ごたえです。パウンドケーキには甘いリンゴの香りが移り、くるみとの相性もばっちり。チョコチップや違ったドライフルーツでも試してみたくなります。てんさい糖やきび砂糖、黒糖を使うとブラウン系の大人な仕上がりになりますが、グラニュー糖を使えばリンゴの色味も鮮やかに出るかな。ぜひ作ってみてくださいね。


材料()

ホットケーキミックス150g
リンゴのドライフルーツ30g
てんさい糖(または砂糖)50g
オリーブオイル(または太白ごま油)40g
牛乳70cc
くるみ30g
2個

作り方

1

ホットケーキミックス、てんさい糖、牛乳、卵をボウルに入れて混ぜる。しっかり混ざったらリンゴのドライフルーツとくるみを入れてさっくり混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流す。180℃に予熱したオーブンで15分焼き、表面にナイフで切れ目を入れアルミホイルを被せてさらに20分焼く。竹串を刺して生っぽい生地が付いてこなければ完成。


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