バルヤンナイク

バルヤンナイク人気のおかず味噌〝葉新玉葱味噌〟

この季節がやって参りました。
旬の新玉葱の葉、召し上がった事がありますか？
都会ではなかなかお目にかからないですよね。
自然な甘みやとろりとした食感が美味しいのです。
そんな葉新玉葱をたっぷりと入れて作りました。

バ⃝ ウチの畑のハーブのお塩シリーズ
〝レレレのお塩〟

バルヤンナイクの畑で農薬を使用せず
元気に育ったレモングラスとレモンバームとレモンの皮を加え沖縄の海100%で作られたお塩と合わせました。

ご注文頂いたご担当者サマ
そしてお召し上がり頂いた皆サマありがとうございました。

お野菜たっぷり10種のおかず弁当
　𓃟お肉バージョン　台湾排骨風ポークソテー
　𓆟お魚バージョン　鯖のレモングラスグリル
　　ブロッコリーと豚肉のオイスターソース炒め
　　特製塩卵𓆇
　　滷花生(ピーナッツ煮)
　　京千舞かぶ☙のポリヤル
　　ヤムウンセン
　　臭豆腐風厚揚げのからあげ
　　菜の花のベトナム風お浸し
　　レンコンとさつまいもの甘辛煮
　　赤かぶと紫キャベツのレッドマネ

お野菜たっぷりタコライス
　具材とソースで10種を散りばめました。
　スパイシー挽肉が後を引きます。

今日は絶対に明るいうちから一杯頂こう𓋒

寒い時にはやっぱり美味しい麻辣火鍋。
バルヤンナイクの麻辣火鍋は無添加で出来ています。

お鍋にする場合は召し上がり方は簡単。
瓶の中身をお鍋に全て入れ、空き瓶にお水を4杯程度入れて
火にかけるだけ。
お好みのしゃぶしゃぶやお鍋に使う食材などを
ご用意下さい。
オススメはしゃぶしゃぶ肉、レタス、きのこ類、青梗菜
小さいがんもどきや練り物などなど。

大拉皮や春雨やラーメンの麺もとっても合います。

ご案内しそびれてました〜。

Y子の秘密の台所シリーズ
人気のおかず味噌
今回は
〝無農薬ハラペーニョ味噌〟

バルヤンナイク新商品のご案内。
人気のおかず味噌
Y子の秘密の台所シリーズ
今回は
〝香ばしレンコン味噌〟

無農薬の栽培は難しいと言われるりんご。
貴重な無農薬の紅玉りんごをシンプルな材料で
無添加のジャムにしました。

バルヤンナイクの畑で農薬を使用せず
元気に育ったレモングラスとレモンバームとレモンの皮を加え沖縄の海100%で作られたお塩と合わせました。
最高に香りの高く爽やかな仕上がりです。

先日からより販売中の
Y子の秘密の台所シリーズ
バルヤンナイク人気のおかず味噌。
〝シソ胡麻クルミ味噌　穂紫蘇入り〟

今回は旬の青紫蘇と穂紫蘇とクルミや胡麻をたっぷりと
入れた甘味噌仕上げです。
東北や愛知などの郷土料理しそ巻きをイメージして
おかず味噌として瓶詰めにしています。

焼きおにぎりやごはんに乗せたり
きゅうりなど野菜スティックや
蒸したり焼いたりしたお野菜などなど。
日本酒のアテにも◎

私はついついつけるだけですが
お客様が教えて下さったのは
シソの香りが効いたさっぱりめのタレが美味しい
なんちゃって棒棒鶏のタレ
シソ胡麻胡桃味噌に豆板醤とお塩少々を加え、更にお酢で伸ばしてタレの出来上がり。
キュウリと蒸し鶏にかけて食べると美味しいそうです！

今週は
ロケ弁をご注文頂きまして
たっぷり68食のお弁当をお作りしました。

10種のおかずお肉弁当(台湾ミートボール)
10種のおかずお魚弁当(美味しい焼き鯖)

沢山のご注文を下さいましたご担当者サマ
ありがとうございました。

今回はおかずの入れ忘れなどもなく穏やかに
終了する事が出来ました𓀠

バルヤンナイクではお集まりの会へのお弁当やロケ弁などもお作りしています。
お外市以外の日でも10コ以上でご予約が可能です。
是非ご相談下さい。

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