あじ屋のお知らせ
漁師町に暮らす店長日記
2021/12/06

水揚げはじまりました!!

ボラ真子入荷です。

ボラの時期になりました。ボラ真子を首をなが~くしてお待ちいただいていた方も多いと思います。 あじ屋のボラ真子は水揚げしてすぐ加工に入ります。

水揚げされたばかりのボラから卵を取り出し、その中でも条件を満たした卵だけを厳選しております。

一つ一つ丁寧に血抜きをしてあるので手間いらず!

毎年日本料理、イタリアンの料理人から注文が入るプロ仕様の卵です!

さぁ皆さんオリジナルのからすみ造りをおたのしみください。

あじ屋宮崎県(水産加工)

あじ屋は、宮崎県の最北端の漁師町で、地元宮崎を中心に水揚げされた新鮮な魚を使って、オリジナル食品を製造・販売しています。カタクチイワシの旨みをぎゅっと詰め込んだコクのあるアンチョビ、イタリアの製法を用いた魚醤コラトゥーラ、海鮮フライや魚のお惣菜など、毎日の食卓がカンタンに華やかになる食品づくりを心がけています。