甘酒と味噌汁で“腸リセット”する方法

朝からお腹が重かったり、スッキリ出ない日が続くと、顔に小さなぷつぷつが出たり、夕方にはむくみが気になることがあります。

そんな日が続くと、なんとか腸をリセットしたい気持ちになりますよね。 でも、きつい断食やサプリに頼るのは少しハードルが高いもの。

まずは、食べものを通して整えられたら続けやすくなります。 甘酒や味噌汁などの発酵食は、毎日の食事に取り入れやすく、腸のリズムが整いはじめます。

ただし、やり方を誤ると、腸を整えたいのに逆に負担が続いてしまうことがあります。 この記事を最後まで読んで、気負わず続けられる、やさしい腸リセットのヒントとして役立ててくださいね。

甘酒と味噌汁は、特別な準備がいらず、毎日の食事に自然となじむ発酵食品です。 無理なく続けられるため、腸ケアの習慣として取り入れやすいという特徴があります。 その理由を3つにまとめました。

• 発酵食品は毎日取り入れやすい
• 温かい汁物が胃腸にやさしく届く
• 甘さと塩気の組み合わせで食事リズムが整う

発酵食品は毎日取り入れやすいから

甘酒や味噌汁のような発酵食品は、特別な準備がなくても日々の食卓になじむという特徴があります。

朝の味噌汁に甘酒を少し加えたり、夕食に発酵食品をひと品添えるだけでも続けやすく、腸ケアの習慣を無理なく育てられます。

味噌や醤油などの伝統的な発酵調味料は、日本の食文化として古くから親しまれてきました。

こうした発酵食品については、農林水産省でも紹介されています。

参考：農林水産省 醤油・味噌などの伝統的な調味料について

温かい汁物が胃腸にやさしく届くから

温かい汁物は、冷えやすい胃腸を内側からゆるめるように広がる特徴があります。

朝に飲むと体がほぐれやすく、夕方は張りつめた感じを軽くしてくれます。

温かい状態で届くからこそ、胃腸への負担をかけずに腸ケアにつながる一杯です。

甘さと塩気の組み合わせで食事リズムが整うから

甘酒のやさしい甘みと味噌汁の塩気は、満足感につながりやすく、食事のリズムを整えてくれる組み合わせです。

朝に添えると、つぎの食事まで落ち着いた感じが続き、間食が増えがちな日もリズムが乱れにくくなります。 甘さと塩気が合わさることで、無理なく食事の流れが整いやすくなるのが、この組み合わせの良さです。

腸をやさしく整えるためには、甘酒や味噌汁をとるタイミングも大切です。

ここでは、朝に取り入れるのが向いている人、夕方に取り入れるのが合う人の特徴をまとめました。

あわせて、無理のない量についてもふれていきます。

朝に向いている人

朝は体がゆっくり動きはじめるので、胃腸もまだ働きが安定していないことがあります。 この時間に温かい味噌汁や甘酒を添えると、体のなかからやさしくスイッチが入ります。 朝に食事が入りにくい人も、ひと椀添えると体が温まり、次の食事まで流れが整います。 一日の始まりをゆるやかに整えたい人には、朝の甘酒や味噌汁が向いています。

夜に向いている人

夕方は疲れがでやすく、だるさや冷えが気になる時間帯です。 温かい味噌汁を添えると、体がゆるみ、気持ちがゆったりしたモードに切り替わりやすくなります。 一日の締めくくりに落ち着きたい人には、夜が向いています。

自分の食生活に合わせて無理のない量で続ける

甘酒も味噌汁も、少量でも続けることで日々のリズムが整いやすくなります。 甘酒は大さじ1〜2ほど。味噌汁はいつもの一杯を温かいまま飲めば十分です。

体に合う量を見つけ、負担なく続けることが腸のためになります。

甘酒や味噌汁を続けていると、食事の流れや一日の過ごし方に、少しずつ変化が生まれることがあります。 ここでは、取り入れたあとに感じやすい、暮らしのなかの変化をまとめました。

気持ちの切り替えがスムーズになる

温かい汁物を一口ふくむと、ほっこりとして力がぬけ、気持ちが落ちつきます。 忙しい日でも、小さな区切りがうまれ、次の行動へ移りやすくなるものです。 ひと椀あるだけで、気持ちに余裕が戻るように感じますよ。

食事のリズムが整いやすくなる

甘酒の甘みと味噌の塩気が合わさると、自然な満足感がうまれ、食事の流れが落ちつきます。 間食がふえやすい日も、ひと椀添えるだけで気持ちがゆるみ、無理のないペースに戻ります。 無理なく食べるペースが整うと、次の食事も選びやすいですよ。

生活の巡りを意識しやすくなる

温かい汁物を日々の習慣にすると、自分の体の変化に気づくようになり、寒い日や疲れた日など、必要なときに自分をいたわるきっかけにもなります。 続けるほど、生活の巡りをていねいに整える感覚が育っていきますよ。

甘酒を少し加えるだけで、いつもの味噌汁がやさしい甘みのある一杯になります。 忙しい日でも作りやすい基本の作り方をまとめました。

基本の甘酒入り味噌汁

甘酒を少量加えると、まろやかな甘さのある味噌汁が楽しめます。 発酵の甘みが味噌の風味とよくなじみ、やさしい味わいが広がります。

【作り方】

1. いつもの味噌汁を用意する
2. 一杯分に甘酒大さじ1を加える
3. 軽く混ぜて味を整える

手軽に作れるので、毎日の腸ケアにも続けやすい一杯です。 味噌汁に甘酒を加えるときは、お椀に入れてから溶かすと、風味がきれいに残ります。

しかし、甘酒は温めすぎると風味が変わるため、鍋に直接入れない方がやさしい味に仕上がります。はちどり味噌の【甘酒 爽爽]】は、自然栽培米の甘酒麹を使ったやさしい甘さで、味噌汁にもすっとなじみます。

忙しい日のアレンジ例

忙しい日でも、甘酒入り味噌汁は作り方を変えなくても、味噌や甘酒の種類を少し変えるだけで、やさしい変化が生まれます。

気分に合わせて味わいを調整できるので、無理なく続けられます。

【アレンジ例】

• 白みそでまろやかにまとめる

白みそのやわらかな甘みが加わり、夕方のひと息つきたい時間にも飲みやすい味わいになります。 豆腐やわかめなど軽い具材ともよく合い、【藤原みそこうじ店の白みそ】 はやさしい風味がふんわりと全体をまとめてくれます。

• 玄米甘酒で香ばしいコクをプラス

甘酒を玄米タイプに変えると香ばしさが出て、朝の一杯が自然と満足感のある味になります。 忙しい朝でも、味に深みが出るので少量でもしっかりしたひと椀に。

• とろみのある甘酒でやさしい甘みをプラス

自然栽培米の甘酒麹で作られた、【はちどり味噌の爽々（甘酒）】は、濃縮ではないけれど、とろみがあって味噌汁になじみやすい甘酒。

少し加えるだけでやさしい甘みが広がり、気持ちを切り替えたいときや、温まりたい日の一杯にぴったりです。

甘酒や味噌汁は、できるときに少し取り入れるだけでも続けやすいです。 完璧を目指さず、負担のない形で続けることが腸を整える近道です。

朝・夕どちらか1回だけでも十分

甘酒や味噌汁は、一日に何度も取り入れる必要はありません。 朝か夕方のどちらか一回だけでも、続けることで日々のリズムが整いやすくなります。

無理のない形で習慣にできることが、腸をやさしく整える近道です。

毎日でなくても、できる日に取り入れれば十分

甘酒や味噌汁は、毎日続けなければいけないものではありません。 忙しい日や外出が続く日など、できない日があっても大丈夫。 体がほしいと感じた日にひと椀添えるだけで、無理のない習慣になります。

完璧を目指さず、続けやすいペースで取り入れることが長く続くポイントです。

Q： 市販の甘酒でも使える？

米と麹だけの甘酒は味噌汁になじみやすく、自然な甘さで使いやすいです。

砂糖や添加物入りは風味が強くなるため、腸ケアにはシンプルな原材料のものがおすすめです。

Q：甘酒は温めても大丈夫ですか？

温めても大丈夫です。 ただし、高い温度になると甘酒に含まれる一部の酵素は働きにくくなり、風味が変化します。

味噌汁に加えるときは、鍋ではなくお椀に入れてから混ぜると、甘酒のやさしい甘みがそのまま感じられます。

Q2：甘酒と味噌汁を一緒にとるとカロリーが気になりませんか？

甘酒は大さじ1〜2なら、ごはんやおかずの組み合わせに比べてカロリーの負担は大きくありません。

味噌汁に少量なじませるだけなので、普段の食事量を変える必要はありません。 まずは無理なく続けられる量から取り入れてみてください。

夜のリズムを整えたいと感じる日は、腸と睡眠のつながりを知っておくと、より続けやすくなります。

関連する内容をこちらの記事でまとめていますので、参考にしてみてください。

関連記事▶︎睡眠と腸の深い関係｜夜の発酵食でぐっすり眠る

朝に胃が重く感じたり、夕方になるとむくみが気になると、生活のリズムが少し揺らいでいるように感じます。

そんなときも、甘酒や味噌汁のような身近な発酵食をひと椀添えるだけなら、無理なく続けられます。

あたたかい汁物を丁寧に味わう時間は、忙しい1日のなかで、体と心の両方を整えてくれるものです。

甘酒のやさしい甘みや、味噌汁のほっとする風味は、忙しい日々の中で、ちいさな区切りや休息をつくってくれます。

腸リセットといっても、急に何かを変える必要はありません。 朝か夕方、どちらか一回だけ取り入れるだけでも十分。 無理なく続けられる形で、今日の食卓にそっと取り入れてみてくださいね。