ロースハムを切った時、迫力というか生命力を感じるような美しい脂身の入り方を一見して美味しいのを確信。
肉本来の旨味はしっかり残しつつも変な肉臭さがないところがさすが専門店！細部までこだわって丁寧に作っているだけあるなーと思います。
ディナーのメインとして、食べ応え満点のハムです！