山胤（やまたね）のお便りとお知らせ

2026/06/08

今年のサツマイモ栽培が始まりました！

去年は4,000本の苗を植えましたが、今年は圃場を拡大し、7,000本の苗を発注しました。ありがたいことに、京丹波町は梅雨に入って、苗を植えた後にしっかり水が土を濡らしてくれるので、水やりをする必要がなく、助かります。気温も最高気温が23度〜28度の間を行ったり来たり。30度を超えてしまうと、ビニールマルチの中が50度を超えてしまい、苗は植えたてだと煮えたぎってしまい、活着せずに溶けてしまいます。去年は30度以上の気温で苗植えをしたので、ずいぶん苗も無駄にしてしまいました。今年は、安心です☺️✨

2026/04/05

自然栽培のべにはるか【丸干し】スタートしています。

一般的なスライスして、そのまま干した「平干し」と違って、丸干しは、乾燥させる ⬇️ 寝かせる ⬇️ 乾燥させる ⬇️ 寝かせる・・・・・・・・・（繰り返す）という、手間のかかる加工方法で出来上がる一品になります。

2026/03/11

自然栽培の干し芋「平干しタイプ」の完売のお知らせと「丸干し」販売のお知らせ

去年の12月下旬から、たべるとくらすとさんにショップページをオープンさせていただいて、沢山のお客様にご注文をいただき、本当に有難うございました。サツマイモを蒸して、スライスして、トレーに並べて、乾燥させる、という単純でシンプルなおやつの干し芋ですが、この写真のように「スライス」してるので平べったい干し芋を「平干し」といいます。サツマイモのサイズがMサイズ（200g〜350gくらい）のものが平干しに向いているのですが、その芋が終わりになりましたので、今までショップで販売させていただいていた干し芋（平干しタイプ）は、一旦終了となります。また、今年の11月にサツマイモの収穫、12月から加工が始まりますので、カートに入れれるようになりましたら、こちらでもお知らせさせていただきます。

2026/01/07

たべるとくらすとの皆様、よろしくお願いします。

「たべるとくらすと」の存在を知ったのは、facebookの広告でした。写真に惹かれて、ショップを覗いてみると。。。私の大好きな感じの「安全」で「美味しそうなもの」で溢れていて、丁寧に作られた想いのこもったお菓子や調味料、お米や果物・・・で溢れていました。「私の作っている干し芋も、こちらのショップに並べさせてもらえないだろうか？」と思ったことがきっかけで、運営さんに問い合わせさせていただき、あれよあれよと、オープンすることになりました。たべくらさんのスタッフさんは、皆さん丁寧に対応してくださり、優しくて、パソコンやネットが苦手な私でも、ご迷惑をおかけしながらなんとかショップを開設させていただけることになりました。たべくらさんに集まられているお客様は、「安全なもの」「美味しいもの」「丁寧に作られたもの」を、求めていらっしゃると思います。山胤の干し芋は、そんな方に選んでいただける自信を持ってお勧めできる干し芋です！「アレルギーをお持ちの方」「お子さんがアレルギーがある方」「食べるものに気を使ってる方」「ダイエット中の方」「贈り物をしたいけど、体によくない添加物などが入ってないものを贈りたい方」などが、選んでくださる干し芋です。