こちらで、買ったもち粉と、白玉粉は、どう違うのでしょうか？ 白玉粉だけだと、ツルっと、トｩルッとした感じに 仕上がります。 でも、スーパーの白玉粉は、おそらく、無農薬、無肥料ではないです。 あと、作りたては、柔らかいですが、時間たつと、固めに。 時間たっても、柔らかいのは、どう工夫されてますか？ 私は、豆腐を混ぜて使ったりしてみましたが。他のやり方ありますか？