嬉しいお言葉ありがとうございます！
塩はたまたま知り合いが釜を持っていて、毎年お借りして塩たきをさせてもらっています。
黒潮のぶつかる本土最南端で汲んだ海水を煮詰めて製塩しています。
今年は梅が不作で、思った量を漬けられませんでしたが、来年はきっと豊作かなと期待しています。
これからも頑張って梅干し続けていきたいと思います。ありがとうございます！