常温
残り4個
ねっとり甘～い熟成＜安納芋＞完全無農薬・無肥料・微生物農法栽培
1,300円~2,500円
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やっぱり安納芋は焼き芋が一番
調理時間：60分
160度の温度で60～90分焼いた後、庫内に30分、余熱でじっくり熱を加えるのがおいしく食べるコツです。
材料()
- 洗った安納芋オーブンやグリルに入るお好みの本数
- ペーパータオル、もしくは新聞紙
- アルミホイル
作り方
低い温度でじっくり熱を加えるのがポイント
1ペーパータオル、新聞紙で包みます
洗った安納芋をペーパータオルや新聞紙でくるみます。 無ければそのままでよいです。 その後、ペーパータオルや新聞紙で包まれた状態の芋を水でしっかり濡らします。（ペーパータオル等がなくても焼き芋は作れますが濡らしたペーパータオルに包んだ方が短時間（包んで濡らした方が30分時短）でしっとりおいしい焼き芋が出来ます
2アルミホイルで包みます
アルミホイルで包み、オーブンやグリルの中に入れます。（電子レンジでの調理は避けてください。実験しましたが甘みが少なくねっとり仕上がりません）
3160度の温度設定で60分以上加熱
安納芋の大きさに応じて時間を長くしたり短くしたり、加減をしてください。通常は60分、大きなお芋は90分位過熱してください。 その後庫内で30分蒸らします（ポイントです）。 竹串でスッと抵抗感なく挿せるくらいに柔らかくしてください。
4完成です
やけどに注意して美味しくお召し上がりください。トロトロになりスプーンですくえるくらい柔らかくしてください。ゴリゴリ感がある場合は再加熱して柔らかくしてからお召し上がりください。 安納芋の甘さや食感が存分に楽しめます。