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よつばのクローバー様、コメントありがとうございます。 自家製ポン酢とってもいいですね！ 冬のお鍋シーズンにはマストですね。 高知では「ゆの酢」と言って、柚子を絞った柚子果汁100％のものが多くの家庭の冷蔵庫に入ってます。 田舎寿司のお酢代わりに使ったり、お鍋や焼き魚、うどんや餃子など、お酢代わりに使われておりますので、ポン酢で使い切れない分は果汁100％で保温されるのもおススメです。 また、柚子は皮でジャムを作ったり、種を焼酎に漬けて化粧水にしたりと、ヘタ以外捨てるところがないので、この機会に柚子仕事をお楽しみくださいませ。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
届きました☺️ 直ぐ発送してくださったのですね。 ありがとうございます。 この香りとしたたる果汁！ 安心安全な柚子をいただける幸せ。 またリピートさせて下さい。
よつばのクローバー様、コメントありがとうございます！ ギリギリ当日便に滑り込めたので、即日発送出来ました。 無事届きまして何よりです。 またリピートのご注文もありがとうございます。 冬にはやはり柚子があると、生活に彩も生まれてイイですね。 お料理やお飲み物など、皮まで余さずご堪能下さいませ。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
みやこ様、コメントありがとうございます。 柚子お気に召しまして何よりです。 旬の香りと味覚を余すことなく、ご堪能くださいませ。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
色々探していましたが、やっと辿りつきました。 我が家では柚子の季節になると1年分のポン酢を仕込むのが恒例で、安全で安心出来て美味しい柚子を探していました。 たっぷりの柚子を数時間かけて絞って、無事にポン酢を仕込む事が出来ました。 とっても香り高い柚子でした。 ポン酢以外にも、ウォッカに絞ったりして頂きました。 これからも、お願いしたいと思います。
この度は、当園の柚子をご注文頂きありがとうございました。 自家製のポン酢や、お酒に合わせられたとの事、とても美味しそうですね。 高知では、どの家庭にも自家製の「ゆず酢(柚子果汁100％)」があると言われるほどポピュラーですが 県外では珍しいようで、こちらでは寿司酢の代わりにゆず酢で酢飯を作った田舎寿司があったりと、昔から重宝されています。 これからも、柚子特有の品のある香りと酸味を、色々なものと合わせてお楽しみくださいませ。
コメントありがとうございます。 生ジャム美味しそうですね！実も皮も丸ごと楽しんで頂けて何よりです。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
丁寧に箱に詰めて届けて頂いた柚子、生産者の方の想いが伝わってくるようでした。 御心ごとありがたく受取り、大好きな柚子茶を作りました。無農薬なので安心です。 (柚子茶の作り方) 柚子を丁寧に洗い、横から種を切らないように半分に切り、ザルの上で果汁を絞ります。皮はワタや内房ごと、種とヘタをとって薄くザクザク切ります。 果汁と切った皮を合わせて重さを計り、同量のグラニュー糖を用意し混ぜ合わせて鍋にいれます。中火で混ぜながら沸騰させ、アクをとります。沸騰から五分くらいで火を止め、熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰めて蓋を閉めて出来上がり。冷めたら冷蔵庫で保存します。とても簡単で、出来上がってすぐから飲めます。 飲む時はティースプーンに二杯くらいをお湯に溶いて、皮もいただきます。香り高く甘くてほっこり、心も体も温まって幸せ！ 炭酸水で割って飲むと柚子スカッシュになり、こちらもとっても美味しくておススメです！ 子供も大好きで家族全員で飲むのでたくさん作りましたが、美味しすぎてすぐ飲み切ってしまいそうです。 また今年の秋の柚子を楽しみに待っております。 ありがとうこざいました。
ゆずっぴ様、レビューありがとうございます。 寒い季節に柚子茶とてもいいですね！詳細なつくり方も頂き、ありがとうございます。 収穫が終わったのもつかの間、柚子山では春に向け剪定がスタートしております。 また秋に美味しい柚子をお届け出来るよう、日々頑張ります。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
この度は当園の柚子をご指名頂き、誠にありがとうございます。 また、お褒めのお言葉頂戴しまして、ありがとうございます。やはり日本のお正月に柚子は欠かせませんよね。 また今後ともよろしくお願い致します。
一度送って頂いた柚子を食べたら 角のないまる〜い酸味の美味しい柚子でした☺️ これでポン酢を作るときっと美味しいだろうと 思いつきリピートさせていただきました。 いつも迅速な対応ありがとうございます。 ポン酢作りは初めてですががんばります❗️ 暖冬とは言えお身体ご自愛ください。