うぶすな

こんにちは、
管理栄養士・国際薬膳師のあきこです。

福岡では、日中気温が高くなってきました。
外ではノースリーブにショートパンツで
歩いている人もいるほど…！

4/20から5/4までは
二十四節気の「穀雨」（こくう）です。

穀雨（こくう）の意味は…
穀物をうるおす春雨が降る季節ということです。

いつもうぶすなをご愛顧いただき誠にありがとうございます。

春は、解毒の働きを担う「肝」をいたわり、「めぐらせる」がテーマ。 おいしい笑顔をお届けできますよう、心をこめておつくりいたします。

今日は「春ののり弁」をご紹介します！

4月4日から4月19日まで「清明」

福岡では、日中は暖かくなりましたが、
朝晩はひんやりした空気を感じます。

清明（せいめい）は、
すべてのものが生き生きとして、
清らかに見えるころ。

桜吹雪が舞い、草木が芽生え、
お散歩が楽しい時期ですね。

4/2に販売開始しました。

福岡で有機栽培に取り組む
「たなまち農園」さんと
二人三脚でつくったお弁当。

今月のメイン食材は「新玉ねぎ」
旬の恵みがぎゅーっと詰まっています。

◎おしながき
・新玉ねぎと牛肉のしぐれ煮
・春キャベツのロールキャベツ
・梅しそロール巻き
・さばのカレー風味揚げ
・海老の黄身煮
・平飼い卵のスコッチエッグ
・春の薬膳からあげ（サンザシ酢）
・れんこんの煮もの
・スナップエンドウ
・にんじんラペ
・おにぎり2種（梅干し・海苔塩）

*冷凍でお届け致します。
レンジ・湯煎・蒸し解凍可能です。

3月20日から4月3日まで「春分」

春分は、昼と夜の長さが等しい日。
草木が芽吹き、自然のあらゆる生命が
いきいきと成長する季節です。

福岡ではお昼があたたかくなり
1日の寒暖差が大きくなっています。

強い風とともに到来する春
薬膳の考え方では、
風邪（ふうじゃ）は「肝」をいためやすい
といわれています。

肝のはたらきは
◎気を巡らせること
◎血を貯蔵すること

春は、肝がしっかりと働けるように
サポートしましょう。

うぶすな定期便に同梱している
薬膳茶のご紹介です。
毎月、季節にあわせて、
福岡「安樹堂」の漢方薬剤師・矢野久美子先生に
オリジナルでブレンドしていただいています。

いつもうぶすなをご愛顧いただき誠にありがとうございます。

3月5日（啓蟄）、春のお弁当を販売開始いたしました。

春は、解毒の働きを担う「肝」をいたわり、「めぐらせる」がテーマ。
おいしい笑顔をお届けできますよう、心をこめておつくりいたします。

うぶすな定期便に同梱している薬膳茶のご紹介です。 毎月、季節にあわせて、 福岡”安樹堂”の漢方薬剤師・矢野久美子先生に オリジナルでブレンドいただいています。

今月も、とびきり美味しいお弁当が出来ました！！

福岡で有機栽培に取り組む
「たなまち農園」さんと
二人三脚でつくったお弁当。

今月のメイン食材は「アンチョビ菜」
旬の恵みがぎゅーっと詰まっています。

いつもご愛顧いただきありがとうございます。

昨今の物価高の影響により、食材費や資材・運送費等の原価が高騰しております。これまで、さまざまな対策を講じ価格維持に努めてまいりましたが、お弁当について現行の価格を維持するのが困難な状況になっています。
食の最前線にいると、これまで当たり前のようにあった食材が、お金を出しても手に入らなくなってきている現状があります。今後も、生産者さんが大切に育てた食材や調味料を使い、日本の食資源を後世に遺すための食の選択肢として選んでいただけるよう、また、なにより、うぶすなを必要としてくださるお客様へのお届けを継続するため、苦渋の判断ではございますが、お弁当の価格を改定させていただきたく存じます。

2025年春のお弁当以降、以下の新価格にてお届けいたします。

・ お弁当定番5種：税抜1,250円→税抜1,315円
・ 季節のお野菜もりもり御膳：税抜2,000円→税抜2,104円

これまで以上に、おいしい笑顔と季節の養生をお届けできますよう、より一層の努力を重ねてまいります。
何卒、余儀なき事情をご理解いただき、今後とも変わらぬご愛顧をたまわりますよう、お願い申し上げます。

寒さが緩んで春の風を感じられるようになりました。
季節の変わり目、どうかご自愛ください。
いつもありがとうございます。

うぶすな