
【新米】令和6年産<旭一号>無農薬玄米・冬期湛水・ハザかけ天日干し
- Sサイズ準備中2,000円/ 送料無料内容量 : 1kgパック販売期間 : 2024年11月23日(土) ~
【新米】令和6年産<旭一号>無農薬玄米・冬期湛水・ハザかけ天日干し
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原材料 | 玄米(旭一号) |
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内容量 | Sサイズ : 1kgパック |
大粒で甘く、無肥料で育つ強いお米「旭一号」とは?

旭一号は日の出という品種から選抜され120年前に生まれた掛け合わせの無い品種です。
大粒で甘く、無肥料で育つ強い品種ですが、倒伏しやすく、病気に弱いため、現在はほとんど作られなくなりました。
つちのと舎では、こういった日本の在来種の種を自家採取し種を毎年継いでいます。
一般的な農家さんは通常、地元のJAから毎年種を買っていますが、私の作っている種はすべて自家採取したものです。
つちのと舎が栽培している稲は、古来より作り続けられており、系譜をたどると有名な品種ばかりです。
たべくらスタッフが試食した感想
幻のお米とも言われている旭一号。東の「亀の尾」西の「旭」とも言われた、美味しいお米のツールにあたる品種です。
粒は大粒。あっさりとしていますがあっさりしすぎるということはなく、すーっと体になじむ美味しいお米です。私は大粒であっさりとしたタイプのお米が好きなので好みど真ん中。
粒の大きさもあり食べ応えがあるので、ゆっくりじっくり、お米をおいしさを味わってください。

つちのと舎とは?


311の震災をきっかけに東京から島根県雲南市に移住。
3反5畝の田んぼでお米を自給し、農あるくらしをしています。
昔ながら伝わってきた伝統を大切にしたいという気持ちから、苗作りは、田んぼに水を張って苗代を育てる水苗代。
田植えは、3反5畝の田んぼをみんなで手植え。


除草については、冬期湛水を初めトロトロ層ができた部分からは
雑草が生えてきません。
農薬不使用で、あまり耕さないで土づくりをしているとサヤミドロが田んぼを覆います。
毎年刈り取った藁と米ぬかをたんぼに返し田んぼに水をはっておくと、
生物多様性のある土中環境へと移行していき
とんぼ、在来種のニホンイシカメ、ヘビ、毎年、新しい発見があります。

稲刈りイベントを毎年開き、
みんなで、鎌で刈り取った藁を、束ねてかねる山陰でははで干しというやり方です。
稲は、刈り取った後も生きています。
干すことによって、余分な水分がなくなります。
逆さに吊るすことで、葉や茎に残っている養分が稲穂に集まり、米自身の味、栄養分が、刈り込み直後より、抜群に増すのです。
【包装について説明です】
多くの方に試していただきたく送料を極力抑えるために、チャックなしの米袋でお送りしています。
届きましたら、別途米缶やチャック付き袋などに移していただくと鮮度を保持ができます。

つちのと舎は、夫婦二人、島根県雲南市でお米を中心とした農業を行なっています。
田んぼを始めて10年ほどになり、3反5畝の田んぼで8種類の在来種の稲を育てています。(2024年10月現在)
育てた稲から選抜した籾を自家採取し種を継いできました。
米ぬか、藁のみを肥料とする冬期湛水で冬の間も水を絶やしません。
土にトロトロ層ができ雑草は生えなくなり生物多様性のある田んぼに変化していきます。
見たことのないとんぼの数、ミドリカメ、ヘビなどがおり毎年毎年発見があります。
苗八作といわれるように、育苗をとても大事にしております。
育苗は田んぼに苗代を作る水苗代で作り、根の良く張った稲を手植えで深水管理するととても分結が多くなります。
中干しはせず、稲刈り時期だけは水を抜き、手刈り(一部はバインダ―も使って)で収穫、はで干しで稲穂の栄養素を米粒に集め脱穀。
ハーベスターで籾と分けられた藁と精米にしたときに出た米ぬかは田んぼに戻し肥料にしています。
コウノトリも飛来する島根県雲南市で在来種の稲を育てています
つちのと舎は、夫婦二人、島根県雲南市でお米を中心とした農業を行なっています。
田んぼを始めて10年ほどになり、3反5畝の田んぼで8種類の在来種の稲を育てています。(2024年10月現在)
育てた稲から選抜した籾を自家採取し種を継いできました。
米ぬか、藁のみを肥料とする冬期湛水で冬の間も水を絶やしません。
土にトロトロ層ができ雑草は生えなくなり生物多様性のある田んぼに変化していきます。
見たことのないとんぼの数、ミドリカメ、ヘビなどがおり毎年毎年発見があります。
苗八作といわれるように、育苗をとても大事にしております。
育苗は田んぼに苗代を作る水苗代で作り、根の良く張った稲を手植えで深水管理するととても分結が多くなります。
中干しはせず、稲刈り時期だけは水を抜き、手刈り(一部はバインダ―も使って)で収穫、はで干しで稲穂の栄養素を米粒に集め脱穀。
ハーベスターで籾と分けられた藁と精米にしたときに出た米ぬかは田んぼに戻し肥料にしています。

自分の本当にやりたいことを見つめ直したとき、農業にたどり着きました
私たち夫婦は元々東京で生まれ育ちました。
夫の私浩己は、大学卒業後は分譲マンションの不動産会社で営業職をしておりました。
東京では新宿で一人暮らししていて、大学生時代から食べるものは大量生産される添加物がたくさん入った安いものばかり。
ある日めまいがして起き上がれなくなったことで、食べ物をしっかりしなくてはと思ったのです。
サブプライムローン問題を機に不動産会社を止め、自分が本当にしたいことを見つめなおし有機農業や環境問題に関心がうつっていきました。
それまでコンビニ食、ファーストフードなどを疑問に思わなかったので、実際に有機農家さんが作った野菜を食べていると、自分の身体の変化に驚きました。
その後有機農業研究会青年部に入り、家の近くの有機農家さんの畑で研修をしていました。
その頃に自然農法の福岡正信さんの「わら一本の革命」という本を読み、衝撃を受けたのが今でも田んぼを続けているきっかけです。
妻の裕美は、大学在学中から体づくりに携わり、トレーナー、エステティシャン、セラピストなどを仕事としておりました。
体と向き合ううちに、食、そして農への興味がわき、農ある暮らしを志向するように。
東京近郊では農業が難しいと考えていたこともあり、311の震災をきっかけに東京からIターンで島根県雲南市に移住。
移住後は雲南市地域おこし協力隊として活動して、現在もサポートデスクスタッフをしながらつちのと舎での活動と合わせて、元気な体づくりと、元気な地域づくりをテーマに、小中学校のダンス講師など忙しくしています。
移住当初は農業を一緒にやるプランもあったのですが、妻の仕事が忙しくて完全に農業にを一緒というわけにはいきませんが、力を合わせて夫婦二人で頑張っております。
島根に移住した当初は県の農業体験制度を活用し、近くの農家さんで水稲の栽培管理、ぶどうの栽培から販売まで学びました。
3年間して雲南市の制度で農地付き空き家を購入。
現在は、自家焙煎珈琲で出店をしつつ、家の近くの3反5畝の田んぼで在来種8種類の稲を育てており、その中で主要に作っているのが自然農向きの強い品種「ハッピーヒル」と「旭一号」です。

安全な食べ物を次世代の子供達へ残し、多様な生き物が暮らす田んぼになることを願って
田んぼでは雑草管理が大変で、慣行農法の方は除草剤を使わざるをえなくなっています。
しかしそれによって、さまざまな問題が起きています。
水質汚染や、日本ミツバチを初め、生物多様性への影響、人間への健康リスク。
安全な食べ物を次の世代の子供たちへ何が残せるかを考え、農薬や化学肥料を使わない安全な命のある種を毎年継いでいます。
冬期湛水を続け、田んぼ見ているとの生態系の変化に敏感になります。
今年は、カメが多いな、カエルが多いな、サギがいつ行ってもいるななど、いろいろな発見があります。田んぼの水は山水から引いているのですが、梅雨の時期には蛍がちらほら。
この間田んぼで蛍のエサとなるカワニナも発見できました。
パーマカルチャー(循環型の生活スタイル)デザインコースの資格を生かして、田んぼの近くでも蛍を増やしたいと思っています。
冬期湛水は生物多様性を豊かにし、兵庫県豊岡市の提唱するコウノトリを育む農法でも必要条件になっています。
私の住んでいる島根県雲南市でも8年前より天然記念物のコウノトリが飛来しており産卵し繁殖しています。
家の近くに巣塔があり、微力ながらも私の田んぼで冬期湛水を続けいずればコウノトリの飛来する田んぼになることを願って活動をしています。

私たちの紹介
つちのと舎島根県(農業)
震災を機に、東京から島根県雲南市へ移住。
2014年より無農薬で田んぼを初め、毎年、きていただいた方々と一緒に手植えで田植え、稲刈りは、鎌で刈った藁を束ねはで干しをしております。稲刈り後は常に水を貯め、冬期湛水し多様性のある田んぼへと毎年変化していきます。
種はすべて在来種をつかい自家採種を続けています。
つちのと舎は、田んぼと同時に自家焙煎珈琲という2つの顔があります。
hujiroyal1kg手廻しロースターを使い、じっくりと30分焙煎して深い余韻を残すようにし、全国の珈琲好きの方にご好評いただいております。

【新米】令和6年産<旭一号>無農薬玄米・冬期湛水・ハザかけ天日干し
- Sサイズ準備中2,000円/ 送料無料内容量 : 1kgパック販売期間 : 2024年11月23日(土) ~
【新米】令和6年産<旭一号>無農薬玄米・冬期湛水・ハザかけ天日干し
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この商品はつちのと舎が島根県から発送します。
発送までの平均日数 :1日~3日(過去注文より自動表示)
つちのと舎の商品は、0円以上で送料無料。(各配送温度帯で0円以上。)
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