ゴールデンウィークも、ここ徳島の小さなファームでは、しいたけたちの声に耳をすましながら、静かに手を動かしています。

雨あがりの湿気、朝の冷え、昼の光。 菌たちはとても繊細で、でもたくましくて、 一日のうちにも少しずつ姿を変えていきます。

わたしたちはそのリズムに寄り添うように、 栽培と収穫を繰り返します。 人にとって休みの日も、特別なことがある日も、 きのこの時間はいつも通りに流れていきます。

ファームのお庭で バジルや夏野菜を少しずつ育てはじめました。 きのこ栽培に使った菌床は、夏野菜の土に還り、 トマトやナスたちの栄養になっています。

ぐるぐるとめぐる命のサイクル。 天気のこと、月の満ち欠け、湿度や風のにおい… そんな自然の変化に心を動かされる毎日です。

どこかであなたの食卓にも、 この小さな、大きな感動が届きますように。 美味しいって、うれしい。 美味しかったよをわかち合いたい。 そんな気持ちをそっと届けられたらうれしいです。

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