ゴールデンウィークも、ここ徳島の小さなファームでは、しいたけたちの声に耳をすましながら、静かに手を動かしています。
雨あがりの湿気、朝の冷え、昼の光。
菌たちはとても繊細で、でもたくましくて、
一日のうちにも少しずつ姿を変えていきます。
わたしたちはそのリズムに寄り添うように、
栽培と収穫を繰り返します。
人にとって休みの日も、特別なことがある日も、
きのこの時間はいつも通りに流れていきます。
ファームのお庭で
バジルや夏野菜を少しずつ育てはじめました。
きのこ栽培に使った菌床は、夏野菜の土に還り、
トマトやナスたちの栄養になっています。
ぐるぐるとめぐる命のサイクル。
天気のこと、月の満ち欠け、湿度や風のにおい…
そんな自然の変化に心を動かされる毎日です。
どこかであなたの食卓にも、
この小さな、大きな感動が届きますように。
美味しいって、うれしい。
美味しかったよをわかち合いたい。
そんな気持ちをそっと届けられたらうれしいです。
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