smgr.food（エスエムジーアルフード）について

私たちsmgr.foodは、高知県四万十市を拠点に、地元の未利用魚を使った無添加の鯖缶を製造しています。
四万十川と黒潮の恵みを受けて育ったごま鯖を、地元の幡多公設卸売市場から仕入れ、黒潮町缶詰製作所で加工。
板前が本気で作り上げた、自宅では再現できない特別な味わいを詰め込みました。
8大特定原材料を使わず、自然の優しい味わいを生かした体にやさしい缶詰です。
地域の豊かな食材と技術を活かしながら、安心できる食品づくりを通して、四万十の魅力を全国にお届けします。

smgr.foodは、医療法人グループ「SAITO MEDICAL GROUP」が、地域の医療を守る活動の延長線上で生まれました。
地方の病院で働く中で、人口減少により人も産業も減っていく現実を何度も目の当たりに…
病院は地域の最後の砦であっても、そこに人が暮らし、元気でいてくれなければ、医療だけでは地域を守れません。

そんな中で気づいたのが、「食」が地域を元気にする力を持っているということでした。
地元の小さな市場には、新鮮でおいしい魚がたくさん揚がるけれど、価値がないと思われてしまう風潮がある。
地域の人が作った野菜や魚を活かせれば、働く場所も生まれ、食卓が豊かになり、医療の現場にも笑顔が増える。
そんな循環をつくりたいという想いから、未利用魚を使った鯖缶づくりが始まりました。

食が地域をつなぎ、人の健康を守り、街を元気にしていく。
この循環を支える一歩として、私たちは四万十の自然や食文化を未来に残す活動を続けています。

私たちは、この活動を通じて、食と医療の力で地域を元気にする循環を全国へ広げていきたいと考えています。
どの地域にも、価値がつかずに埋もれている食材や、消えかけている市場や産業があります。
そして、その地域で暮らす人々の健康を支える医療も、過疎化や人手不足で厳しい状況に置かれています。

食と医療は本来、人の暮らしを支える両輪です。
どちらかが欠けても、安心して暮らせる地域は成り立たない。
だからこそ、地域の資源を活かし、人が集まり、働き、笑顔が生まれる仕組みをつくることが、日本の未来を変える大きな一歩になると信じています。

私たちは、各地の食材や地域の人々とつながりながら、この取り組みを広げ、全国で持続可能な地域の循環づくりに挑戦していきます。
安心でおいしい食が地域を元気にし、未来をつなぐ。
そんな社会を実現するために、これからも食を通じた地域創生に全力で取り組んでいきたいと思っています。