えー!？チーズケーキに里芋と麹!？味の想像が全くつかなかったのですが、きっと美味しいに違いないという直感のもと注文しました。そして、やはり、とても美味しかったです。里芋の味はしないけど、ふわふわで、噛むと瑞々しい甘さがお口の中にひろがります。それだけでも十分に美味しいのに、トッピングの蓮根のシャキシャキ感や生姜や柚子の風味がアクセントになっていて、いろんな味を楽しめました。春だ、春が来た！私の語彙力ではこの美味しさを表現できません！ひと味も、ふた味も違うチーズケーキ。こんなの初めて。好き。ごちそうさまでした。里芋をつかった麹のチーズケーキを作ってくださって、ありがとうございます。