青空市場でもよく探して買い求めるほど菊芋が好きなのですが、取り扱い農家さんが少なく、無農薬の菊芋は滅多に出会えないのですが、
くさむらさんの菊芋をたべるとくらすとで見つけ早速購入致しました。
大きな生姜のような姿をした泥つき菊芋がゴロゴロ入っていて、泥の下の地肌は白くて新鮮な菊芋、見るからにとても美味しそうです。
新鮮な菊芋をキンピラにすればシャキシャキと本来の味も楽しめ、揚げ焼きにすればホクホクで、ドライにして煮物に入れてもヨシ。
今まで食べてきたどの菊芋よりも美味しくて感動しました。
初めて食べるという方にもお裾分けしたところ、菊芋の魅力にハマったとの事でした。
ポタージュやピクルスなど色んなメニューで楽しんで、冬を乗り切りたいと思います。
美味しい菊芋を有難うございます。
タイミング見てまた購入したいと思います。