固定種といわれる野菜の数々、ちゃんと野菜の味がするものばかりで、心から食事を楽しむという喜びが毎日ありました。味の濃さはもちろんですが、驚いたのはバジルの甘さ！苦味が全くなく、定番のイタリアンはもちろん、中華などにも使ってみたり、料理を楽しませていただきました。野菜が美味しいって何て幸せなんだと、改めて実感する機会をいただき、本当にありがとうございました！こういう野菜、もっともっと身近になることを、心から願っております。

作成したもの
・トロ茄子と長ネギのポタージュ（長ネギはスーパー購入）　＊いやなアクの味がなく、でもしっかり茄子の味！
・タンドリーチキン　トロ茄子とダビデの星添え　＊肉厚なのに筋がないオクラ、クセになる食感
・茄子の中華風マリネ、バジルのせ　＊苦味のないバジルだからこそ、パクチーのように利用
・加熱用トマトでトマトソース　＊シンプルに塩だけで味付け。なのにソースとしての存在感にびっくり！
・ミニトマトとキュウリはそのままで　＊みずみずしさに感動