農業！たいこや
生産者のお便りとお知らせ
2022/09/29
青パパイヤ
今年からチャレンジの青パパイヤ。もう少しで収穫できそうです(^^)スーパーフードでもある青パパイヤ。今年の初チャレンジ記録も動画撮りました。良かったら覗いてください。【農業たいこや無農薬パパイヤ】で検索ででてきます。
2022/09/28
玄米
今年も無事に玄米いただく事ができました。 自分で作るようになって玄米も当たり前になりましたが、以前は玄米というと縁遠い存在でした。 もう10年以上前の話ですが、とある九州の農家さんのところでいただいた玄米ご飯が美味しすぎて農家になるのを決心しました。 そこで教えていただいたのがヘイワの圧力鍋。 それ以来ウチではずっとヘイワの鍋で美味しくいただいています。 くらすとの皆さんはご存知な方が多いと思いますが、興味ある方は調べてみて下さい。オススメです。
2022/09/27
大豆と小豆
イベントでの味噌作りで全部自家製を目指し、今年は結構な量の大豆をまきました。 デトックスには欠かせない小豆も含めて、今年は販売分も確保できるかもしれません。 体験会で作業すると不思議とその後の生育も良いです。 作物も人も本当に一緒ですね(^^)
2022/09/26
秋の赤ちゃん苗
初秋は可愛い苗ちゃんの季節です。 こんなにかわいくても厳しい冬を乗り越える強さがあります。
2022/09/25
イセヒカリと新玉ねぎ
玉ねぎの苗ちゃんです。 玉ねぎは苗を定植するのが当たり前なのですが、今年は直播きにチャレンジしてみました。 とにかく毎年色々とチャレンジしています。 これも農業の楽しみ(^^) そしてイセヒカリが随分色付いてきました。 そろそろ水を落として稲刈りに備えていきます。 この田んぼは体験会の皆さんと進めている田んぼ。 たっぷりの愛情を注がれて育っているんで本当に楽しみです(^^)
2022/09/23
コシヒカリ販売はじまりましたm(_ _)m
ついに今年もコシヒカリお届けできるようになりました！ 無農薬、無施肥による、自然栽培米です。 緑肥で土作りを行い微生物や稲のエネルギー源にしています。 種は自前で繋いでいますし、苗も自家製で作っていますので、今年も愛情と手間はたっぷり掛かっています。 皆さんの"美味しい"笑顔に貢献できるよう、全てに正直な栽培を心掛けています。 苗作りから収穫までの今年の動画栽培レポートもあります。 農業たいこや稲作2022 で調べていただけると動画が出てくると思います。 興味がある方は是非覗いてみてください。 コシヒカリは日本人の大好きなモチモチ食感の大定番です。 私どものお米で皆さんにコシヒカリを楽しんでいただけたらとても嬉しいです。 どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m
2022/05/12
無農薬青パパイヤ
神戸でパパイヤはじめます(^^) たいこやの秋の野菜の目玉に育ってくれないかなーと青パパイヤはじめる事にしました。 野菜は滋養野菜を主軸に栽培していますが、青パパイヤは凄いスーパーフードのようです。 美味しい笑顔は元気なからだがあってこそです。 イベントをはじめてから素敵な女子陣に囲まれていますが、みなさんの美容にもおおいに貢献できそうなパパイヤさん。 くらすとさんではお米ばかりになってしまってますが、動画でも随時レポートしていきますので、この秋は是非たいこやのパパイヤで元気で綺麗になってくださーい＼(^o^)／ 動画は"たいこやムーブ"で検索いただくかコチラで→ https://youtube.com/channel/UCROBJRrjuZfnyqgU-we3RZQ
2022/05/08
ゴボウ収穫体験
ゴボウの収穫体験会しました！ 最初は味噌や醤油作りの為の大豆用の畑の準備から。 ソルゴーという背丈を越える程の高さに育つ緑肥の種蒔きです。 強烈な太陽の日差しで、大きく育ったソルゴーを土にかえす事で、夏のエネルギーをたっぷり土にためこむ事ができます。 そしてトラクターを使い覆土をするんですが、シビアな作業ではないので、せっかくなんでトラクター体験会も。 不思議と農業機械には女子が乗りたがるんですが皆さん大騒ぎで楽しんでくれましたよ(^^) そしてメインのゴボウ収穫は男女協力しながら、なんと50mひとうね収穫しきってくれました！ 快晴の天気も手伝ってヒジョーに気持ちよい1日でした。 次回の6月5日はついに皆んなでまいた稲苗ちゃんを使った田植えです！ 前半最大のクライマックスですので、もし神戸に顔を出せそうな方は是非ご参加くださーい(^^)/
2022/04/04
イセヒカリのおむすび
ウチのイセヒカリをつかって、佐藤初女さんに直伝された教子さんによる、おむすび講座、楽しく終了しましたー！ お米って何年食べ続けても美味しくいただける、不思議な食べ物ですが、おむすびになると更に美味しくなります。 まるで魔法ですが、教子先生いわく、お米を作った私の思いや、お米を育くんだ様々な恩恵も一緒に結ぶから、おむすびなんですよとおしえてくれました。 心遣いたっぷりの段取りや所作に、初女さんのおもいがとてもよくあらわれていて、美味しくならない訳がないよなーと、体験させていただいて大いに納得。 今日も愉快な仲間達とお腹痛くなるくらい、笑いながら優しく楽しい時間になりました。 皆さんいつも本当にありがとうございます😊 結びプチ体験会はひろみさんによるワーク。 自分が相手と結ぶか結ばないかで、自分の力が台無しになったり、活かされたりするのがハッキリと体感できて驚き。 真心を込めてお米を結ぶだけで、美味しい笑顔と自分もまわりも関わる全てを活かす事ができる。というのが、大いに納得できました。 もっと多くの人達や、今の世界を用意してくれた過去の様々なエネルギーとも結ぶ事ができれば、本当に大きな力になりそうですね。 感謝やむすびは相手に行うことですが、結局それは自分をいかしてくれる事になる。 お米って色んな事を気付かせてくれて、色んな人を結んでくれます。
2022/03/28
稲の種蒔き
春っぽさたっぷり味わいながら武学農園満喫しましたー(^^) 武術は少し突っ込んでいけて益々興味が湧いていきます。 自分の身を守っていても相手を尊重できる。 攻める時でも相手に不快感を与えない方法がある事を知り、自他不敗はまさに調和の極意だと思いました。 自身のからだの仕組みや、自分におこっている事を知ることは、そのまま人や、世の中を理解する事に繋がります。 そこに農業という大自然をリンクさせれば、私達のいただいてる愛の大きさが、そのまま理解できていきます。 そうなっていけばもぉ感謝しか無い訳ですが、感じる感謝の大きさと、自分が感じる満足は同じだと思ってます。 稲作とても大変ですけど、ひと通り体験する事で、私達が自然からいただいてる恵みの大きさを感じる事ができると思います。 その最初の一歩の種蒔きから皆んなと共有できて大満足。 天使ちゃん達に癒されながら楽しい一日になりました！ 去年のお米はお陰様で完売になりましたm(_ _)m 今年また皆さんに私達のおもいがたっぷり詰まったお米をお届けできるようになるのが今から楽しみです(^^)
2022/03/25
稲苗作り
ウチはまず、種籾の選別からはじめます。 苗作りを始めた頃は塩水選という方法でやっていました。 水が10Lに対して食塩が2〜2.5kg必要になるのですが、その年のお米の出来により調整が必要でなかなか難しい。 濃度計で調整しながらが良いですね。 種籾が何十キロもあると、100Lくらいのバケツでやる事になるので、めちゃくちゃ大変です。 はじかれたお米は、食べるのに問題はないのですが、種籾の塩害も含めて選別が終わった後はしっかり洗わないといけません。 これがまた大変です。 ですのでウチではご縁で譲っていただいた大型の機械で選別します。 先ずはこちらの大きな機械で粗選別。 軽い籾や草種などの余計なものを風を送りながら飛ばします。
2022/03/18
人参が。
オリバーソースさんが畑に来てくれましたー。 日本で最初のトンカツソースを作った、関西ではお馴染みのオリバーソース。 イートローカルコーベさんの働きかけで、オール神戸でオリジナルのソースを作っていらっしゃいます。 私も顔馴染みの農家さん達の野菜で作ったソースはメチャクチャ好評だったらしく、次の企画にウチの人参を使っていただける事になりました。 会社の立ち上げの頃は神戸市の農村を創業社長が足でまわって、地元の新鮮な野菜を集めてソース作ってらっしゃったらしいです。 今やすっかり大企業のオリバーソースさんですが、ある意味原点回帰の取り組みでとてもやり甲斐があるとおっしゃってたのがとても印象的でした。 オリバーさんにご一緒させてもらう事も嬉しいですが、こういったコスト最優先の商品製品作りでは無くて、関わった人やお客さんの顔やおもいが共有できる事に参加できるのが何より嬉しいですね。 ソースは黒くないと美味しくないという思い込みが強いらしく、カラメル色素などで無理に黒くするのが普通らしいです。 このソースはなるべく無添加で作るので野菜の色が強くでて、赤くなる事が多いとの事でふ。 当然価格は結構高くなるそうですが、お金ではなく、お互いをいかしあう事や、思いやりあいを優先した取り組みです。 絶対美味しいソースが出来ると思うので本当に楽しみです(^^)