農業!たいこやの新米です!無農薬コシヒカリ販売開始しました!
今年もお届け出来ることに感謝です。
2022/01/22

お味噌作り

大豆

お味噌用の無農薬大豆をみんなで脱穀しました。 ずーっと完全自家製の味噌作りに憧れていたんですが、今年初めて実現出来そうです。 ご縁でいただいていた、足踏み脱穀機と手動の唐箕やっと使えました! ただ使い方がさっぱりわからずにどうしようか?と悩んでいると仲間がサクサクとユーチューブで検索。 人の知恵やノウハウを簡単に共有できる時代になりましたねー。 私も使い道のありそうな経験は、ドンドンシェアしていかなアカンなーとあらためて思いましたよ。 ドタバタしながら使い方がわかってくると皆んなから、スゲーっ‼︎と感嘆の嵐に。 普段から機械は存分に使っていますが、人が考えた便利機能は古い新しい関係なく、素直に感動できますね。 何とか大豆を選別できて味噌作りの目処がたってきました! 種蒔きから皆さんに協力してもらっていたんですが、最終の味噌作りまで、ほぼ全部まわりの手助けありきの味噌作りになりそうです。 絶対味わい深い醸造になりますね! いせひかりで糀も作っていただく予定なんで本当に楽しみです!

農業!たいこや兵庫県(農業)

農業をはじめて、ありがとう。と感謝していただける事が、自分にとっての、生きがいなんだと実感しています。
そして納得のいくものを、皆さんにお届けできる事が、自分にとっての、本当の喜びなんだと知りました。
農薬を使う必要がない程、全てと調和して育ってくれた作物は、エネルギーに溢れて、本当に美味しいです。
美味しいごはんの生む笑顔は、嘘がなく、みんなを幸せにします。
無農薬での農業は、色々な事を私達に教えてくれます。
皆さんの、美味しい笑顔に、少しでも貢献できるように、神戸で仲間達と、泥んこになりながら、毎日農業を楽しんでいます!