新米のコシヒカリで発酵玄米作ってくれましたー。以前から気にはなっていたのですが、ジャーで数日おいておくというのが、どうにも引っかかって今まで、作ってみようと思わなかったんですよね。ウチの奥様が興味を持っていたようで、コシヒカリが獲れたタイミングで知らぬ間に作ってくれていました。食べてビックリ！めちゃくちゃ美味いじゃないですか！懸念していたジャーの臭みもなく、玄米特有の抵抗感も無く、パクパクいけちゃいます。我が家では玄米は、ヘイワの二重圧力鍋で炊いていますので、普段からモチモチはしてるんですが、更にモチモチ度がアップしています。赤飯好きなら間違いなくハマる食感で、おやつ感覚で食べれちゃいますね。玄米食は、栄養価を考えた食事としては本当に魅力的ですが、手軽さとしては、ハードルになる時もあります。でも発酵玄米にしちゃえば、食べやすさが段違いに良くなりますので、毎日少しずつでも玄米を食べておきたい方にはとってもおススメでします！こんなご時世なんで免疫力を高めておくという意味でも、玄米食は本当に魅力的です。めっちゃ噛みますし(^^)

免疫力といえば食事にはならないのですが、ウコンも元気に育っています。こちらは発酵飲料としてコンブチャにしてもらう予定です。春ウコンのコンブチャも是非皆さんに紹介したいので、無事に収穫できるように頑張ります！