延楽梅花堂さんの梅が好きで常備しているのですが、そちらの梅を用いて丹精込めて作られた梅麹つけ床ということでワクワクしながら野菜を漬けてみました。 梅の主張は控えめですがそれが丁度良く、好みの味に仕上がりました! 漬け方についての丁寧な説明書きやその動画も参考になり、レシピも同梱されていたので色々とアレンジして楽しめますね。 また注文させていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。