嬉しいお言葉ありがとうございます。
中村魚市のある、高知県四万十市はカツオが有名ですが、
一年を通して様々な種類の天然魚が獲れるため、天然魚の味わいを活かした味付けで醤油漬けにしています。
天然の魚ならではの歯ごたえ、身の味わいを楽しんでいただけたとのことで、とても嬉しく思います。
季節によって変わる魚種もお楽しみにしていただけたらと思います。