新潟の棚田で栽培期間中農薬・化学肥料不使用で育てた里山の米を、グルテンフリーの玄米パスタにしました。茹で時間たったの60秒で美味しく召し上がれます。半生タイプの米粉麺ならではの、もちもちの食感が自慢です。

この度、愛媛海産さんとのコラボレーションで、パスタソースセットが登場しました。
化学調味料・保存料不使用で、瀬戸内で獲れた食材の旨みをぎゅっととじこめた瀬戸内潮騒のパスタソース3種「瀬戸内　鱧の子の明太風クリーム」「瀬戸内　鯛白子ときのこのクリーム」「瀬戸内こういかのイカスミソース」。

通常は使わず捨てられてしまう魚卵を使ったソースには、年々海産物の漁獲量が減っていく中、いただいた海の恵みを余すことなく使い美味しい食材を届けたいという愛媛海産さんの想いが込められています。偶然出会った企業様ですが、地域で獲れる海産物への想いに、里山ボタニカルも共感してパスタソースセットが実現しました。

瀬戸内の鱧の魚卵を塩漬けにし、コチュジャンや豆板醤で明太風に仕上げた本格派のパスタソースです。本来捨てられる鱧の卵を美味しくお召し上がりいただけるサステナブルな商品です。

瀬戸内の真鯛白子に豆乳、白ワイン、白味噌を合わせ、柚子胡椒をほんのり利かせた本格派のパスタソースです。本来捨てられる真鯛の白子を美味しくお召し上がりいただけるサステナブルな商品です。

瀬戸内の甲いかにイカスミのコクと磯の香りをバターでまろやかにまとめた本格派のパスタソースです。濃厚で後を引く味わいをお楽しみいただけます。

沸騰したお湯で、麺をほぐしながら60秒ほど茹で水気をきり、愛媛海産さんのパスタソースと和えてお召し上がりください。パスタを茹でるあいだにソースを袋のまま湯煎し軽く温めてから使用すると、より美味しくお召し上がりいただけます。