昨年に続き今年も届けていただいてありがとうございます。
今年も良い香りのきれいな山椒の実を受け取りました。早速、熱湯で５分下茹でして、冷水に１時間つけて、醤油漬けと塩漬けを作りました。
塩漬けは２日おいて味見したら、ピリッとして後から山椒の香りも残って爽やかで美味しいです。塩漬けは半分冷凍したので長く味わいたいと思います。
今年も美味しい山椒の実をありがとうございました。またよろしくお願いします。