KUMAちゃんカレー＆スイーツショップ
今の食生活を始めてから市販のルーは使わない為、カレーを作っていなかったので食べたくなり、スパイスから作ろうと思った事が今のカレー弁当屋の始まりです。
スパイスカレーの作り方をネットで調べて、スーパーでスパイスを購入して作りました。
最初は全然美味しくできなかったです。
香りは良いけど味気無いカレーだったり、スパイスの実験のような事をしてキッチンが煙で充満してしまったりと上手くできない事ばかりでした。
すると普段料理をしない夫がカレー作りに興味を持ち始めました。
何かを始めると突き詰めて、熱心に調べる夫はネットで色々なスパイスを購入したり、様々な作り方を研究してカレーがどんどんと進化していきました。
物作りが好きで、真面目で手を抜かない夫には1から作るカレー作りは向いていたようです。
時には様々な手法で作ったカレーを目隠しをして味比べをしたり。
何事も突き詰める夫と❝大丈夫でしょ❞とゆるい感覚の私と温度差があり喧嘩になる事もありました。
カレーを商売にしたいと強く思ったきっかけの1つは、2020年9月に高知県の黒潮町に遊びに来た時でした。
海が近くて開けた雰囲気の素敵な黒潮町でお店ができたら楽しそうだと想像しました。
更に家賃の相場を友達から聞き、この夢は実現できる可能性のあるものだと感じましたが、まだこの時点ではお店をやるぞ!!と決断はしませんでした。
とりあえずお店をやるかやらないかは別として、ここに住みたいと思い八王子から移住をしてきました。(移住については以前のブログで書いています)
KUMAちゃんカレーは高知県の国道56号線。
土佐道路沿いにあるお店です。
ここはお遍路道となっているので、1年を通してお遍路の方が歩かれています。
高知県に来るまで知らなかったのですが、最近のお遍路さんは車の方がほとんどだとか(⊙⊙)
その中でもまだまだ歩いている方も見かけます。
コロナも落ち着き、インバウンドで海外からの方も増えており、そんな海外から来た方にも立ち寄って頂けることもあるのですが...
この時期に遅くまでお店にいたのが初めてでした。
暗くなりお店から1歩出てみると...
裏の川で。山で。駐車場で。
キラキラと、ふわふわと。
ホタルが沢山とんでいたのです。
オープン3年目にして初めて知りました。
去年までは車で1時間ほどかけてホタルを見に行っていました。
そこも人口的ではなく自然のホタルが見られる場所で、移住前は人口的に放たれたホタルしか見に行ったことがなかった私は大変感動しました。
でもそれを上回る感動。
こんなに感動したのはいつ以来か。
皆にも見てもらいたい！そんな思いです。
KUMAちゃんカレーのカメラの性能は良くないので近くにいたホタルを1匹撮ることしかできませんでした笑
KUMAちゃんカレーは入野海岸という水が綺麗で、砂浜も綺麗で、人が少なくて、サーフィンや釣りお散歩にも大人気の海です。
夏は海水浴場がひらかれますが、とってもとってものんびりしています。
砂浜はときどき鳴きます笑
鳴きそうで鳴かないときもあるのですが、気持ち良くキュッと鳴くときもあります。
砂が細かく綺麗でないと、鳴かないといわれているので綺麗な海という証拠ではないかと思っています。
全国の鳴き砂リストの中に載っていないのが少し残念なので、是非載せてもらいたいです♪
前回は移住して約2か月目でのstage４の悪性リンパ腫の宣告を受けたお話しをさせて頂きました。
５回目の今回は乗り越えた闘病生活と今のお店ができたお話を書きたいと思います。
読んで頂きありがとうございます。
今回は4回目のブログになります。
3回目は移住したいと思ったきっかけや住む家が決まっていないのに引越しを進めたお話しを書きました。
今回は移住して約2ヶ月で❝stage4の悪性リンパ腫❞が発覚したお話しです。
このブログでは私たちの夢を叶えるまでの道のりを書いています。
３回目の今回は、高知に移住する決断をするまでのお話しです。
このブログ２回目はローンの残っていたマンションの売却と同居していた夫の母との別居のお話しです。
今から約20年前に夫は69歳まで、私は62歳まで払い続ける35年ローンで新築マンションを購入しました。そしてマンション購入と同時に夫の母との同居を始めました。
令和6年能登半島地震の義援金へのご協力誠にありがとうございました。
能登半島地震支援商品をご購入頂いた売り上げの20％を北國銀行県庁支店を通じて石川県の皆さまに義援金をお送りさせて頂きました。
皆さまからの温かいご支援に心より感謝申し上げます。
店舗が今までテイクアウト専門で営業していましたが、店内でも食べて頂けるようにまりました。
そのためお客様にわかりやすいように、お店の名前を変更する事になりました。
"KUMAちゃんのカレー弁当"から"KUMAちゃんカレー"へ。
名前は変わりますが、作る商品は今まで通り変わりません。
(1部今までの店名が記載されているものもございますが、少しずつ変更して参りますのでご了承ください)
これからも宜しくお願いいたします。