常温
ギフト
北海道産天然出し昆布詰め合わせ
2,160円
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免疫力UP！なめこ蕎麦
少し暖かくなってきましたが、まだまだ寒い日もあって、体調を崩しやすくなる季節ですね。そんな時は、昆布ときのこを食べて免疫力アップ！！ 長ネギを入れれば、風邪予防も期待できますよ。 体調を崩しやすくなる季節には、栄養たっぷりのご飯を食べるのが良いですね♪
材料(2～3人分)
- なめこ1パック
- 出し昆布(今回は日高昆布を使用)5g
- 長ネギ1本(白い部分)
- そば人数分
- 水300mL/1人分
- 醤油大さじ3
- みりん大さじ2
- 料理酒大さじ1
- 黒酢または米酢大さじ1
作り方
1下準備
鍋に水と出し昆布を入れて30分程置いておきます
2調理
なめこを洗い、沸騰したお湯に入れ、ひと煮立ちさせたら水気を良く切ります
3
醤油、みりん、料理酒、お酢を鍋に入れてひと煮立ちさせたら、なめこを入れます
4
下準備しておいた鍋(昆布を浸けておいたもの)を加熱し、沸騰直前で昆布を取り出します
5
輪切りにした長ネギ、③を煮汁ごと入れ、醤油、みりんで味を整えます
6
蕎麦を茹でて⑤に入れ、器に盛れば完成 (※お好みで出しを取った後の昆布も添えてください)