無添加･無農薬などのこだわり生産者直売のオーガニックモール
真面目に丁寧に「いいものを作っています！」というこだわり生産者の直売モールです。食べる暮らしをゆたかにする。をテーマに無添加や無農薬といった安心で美味しい食品生産者の直売所です。
たべるとくらすとでは、無添加食品や無農薬農産品の生産者さんを募集しています。
わたしたちの想いに共感してくれる仲間を募集しています。
出しをとった後の昆布にとろろ昆布もトッピング！昆布の栄養を存分に堪能できる温かうどんです♪ 梅干しの程良い酸味で食欲増進！パクパク食べられますよ。
鍋に水を入れ、10cm程の幅に切った出し昆布を入れて30分～1時間程置きます
鍋に火をかけ、沸騰したら昆布を取り出します(出しを取った後の昆布は後で具として使うので、置いておきましょう)
白だしを入れます
うどんを茹でます
器に茹でたうどん、③のだしを入れて②で置いておいた昆布、梅干し、とろろ昆布、三つ葉をのせれば完成
今回は、昆布の王様と呼ばれる「羅臼昆布」で出しをとりました。 羅臼昆布でとった出しは、香りがとても良くて出しの色も味も濃いのが特徴！ 繊維も柔らかいので、出しをとった後も美味しく食べていただけますよ。
昆布の鳥居
北海道産天然出し昆布詰め合わせ
無添加・北海道産の根昆布入とろろ昆布
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～自然の旨み調味料～北海道産根昆布で作った根昆布粉末 (昆布茶と同じようにお料理にお使い下さい)
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